Receta de burrito de pescado, paso a paso
Este burrito de pescado es una alternativa que te sacará de apuros
- 30 min
- 2 personas
- Fácil
- 380 Kcal
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Te vamos a enseñar cómo hacer un delicioso burrito de pescado, una preparación sencilla y nutritiva para variar tu menú. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.
Esta receta de pescado es maravillosa porque puede ser un almuerzo fácil o una cena espectacular.
Lo mejor de este burrito de pescado es que puedes elegir el tipo de pescado que más te guste, preferiblemente de carne blanca. En esta ocasión, usaremos merluza, tomates, dientes de ajo, cebolla, lechuga, cilantro, tortillas de harina de trigo, aceite de oliva, orégano, pimienta y sal.
Es una opción deliciosa a la que no podrás resistirte. Te enseñamos cómo hacerla paso a paso, ¡iniciamos!
Receta de burrito de pescado
- 30 min
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2
personas
- Fácil
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380
Kcal
Ingredientes
- 200 gr de merluza
- 2 tortillas de harina de trigo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 aguacate
- 2 hojas de lechuga
- Cilantro al gusto
- Zumo de un limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta la merluza en trozos medianos y reserva.
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Pela la cebolla y trocea en cubitos pequeños. Filetea los dientes de ajo.
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Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe el diente de ajo y la cebolla por un par de minutos.
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Incorpora el pescado cortado en trozos, sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.
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Mezcla y cocina por unos 5 minutos hasta que dore y ablande.
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Vierte el zumo de limón y termina de cocinar por 4 minutos más o hasta que el pescado esté listo. Apaga y reserva.
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Pela el aguacate y rebana. Retira el tallo del tomate y corta en rodajas. Trocea el cilantro.
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Lava muy bien la lechuga en abundante agua con vinagre para retirar cualquier impureza. Escurre.
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Calienta un poco las tortillas en un plancha.
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Para armar el burrito, coloca la tortilla y encima la lechuga. Haz una cama con el tomate y el aguacate.
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Agrega la porción del pescado, el cilantro troceado y adereza con tus salsas de preferencia. Enrolla el burrito y listo.
Consejos fáciles para este burrito de pescado
- Lo mejor de esta receta es que puedes elegir el pescado de tu preferencia. Siempre recomiendo que sea de carne blanca, ya que son más ligeros. Pargo, mero, robalo, bacalao, lubina o merluza serán las mejores opciones. También puedes usar atún en lata o en conserva, o incluso salmón ahumado.
- Si te gusta experimentar, puedes agregar mariscos como gambas, langostinos, cangrejo o pulpo. Cualquiera de estos será una excelente elección.
- El pescado para el burrito puede prepararse salteado, al horno, desmenuzado o frito. Si prefieres una textura crujiente, prueba rellenar el burrito con palitos de pescado crujientes o nuggets de pescado.
- Aparte del tomate, la lechuga y el aguacate, puedes añadir otros vegetales como zanahoria rallada, col rizada, pepino, perejil o apio. También es común agregar arroz blanco o frijoles refritos.
- Para enrollar los burritos, puedes utilizar tortillas de harina de trigo, tortillas integrales, tortillas de maíz o incluso tortillas de yuca.
- Al ser una receta con ingredientes frescos, te recomiendo aderezarla con salsas que complementen los sabores. Un buen pesto de cilantro o el aderezo clásico italiano le darán un toque especial.
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