Los 22 beneficios de la avena que debes conocer
La avena es un alimento muy completo, le aporta al cuerpo vitaminas, minerales y proteínas, además es muy versátil en la cocina
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Cuando pensamos en comida saludable y nutritiva, uno de los primeros alimentos que cruzan por nuestra mente es la avena. Es deliciosa, versátil y un cereal muy completo en cuanto a nutrientes, además nos hace sentir satisfechos y felices.
La avena tiene muchos beneficios para nuestra salud, además de ventajas en la cocina, pues con ella podemos hacer galletas, pasteles, bizcochos, agua, tortitas, gachas, leche, sopa y mucho más.
Tiene su origen en Asia Central y hay rastros de su consumo desde 4000 a.C. Su cultivo viene desde la era cristiana y se extendió en las regiones norte de Europa. Hace cientos de años su importancia no era mucha, llegando a ser considerada como hierba mala.
Valor nutricional x cada 100 gramos:
- Calorías 350
- Proteínas 11,7 g
- Grasas 7,1
- Hidratos de carbono 59,8 g
- Fibra 5,6
- Hierro 5,8 mg
- Calcio 79,6 mg
Nutrientes:
- Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal con 54% de grasas no saturadas
- Contiene hidratos de carbono de fácil absorción
- Contiene minerales como calcio, zinc, cobre, hierro, sodio, potasio, magnesio y fósforo
- Contiene ácido fólico y otras vitaminas como B1, B2, B3, B6 y E
Beneficios de la avena
- Puede ayudar a la pérdida de peso, pues te hace sentir más saciado y puedes pasar más tiempo sin hambre
- Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y los triglicéridos
- Aporta proteína, de hecho, es el cereal con mayor aporte de proteína. Acompañarla con otras legumbres te da proteínas más completas
- Contiene propiedades antioxidantes
- Mejora la digestión, facilita el tránsito intestinal
- Ayuda a nivelar el azúcar en la sangre
- Alivia los síntomas de la úlcera digestiva
- Estimula la glándula tiroides que participa en el metabolismo de las grasas
- Refuerza el sistema nervioso gracias a la vitamina B1, el calcio y los alcaloides
- Mejora la capacidad de relajación y de concentración
- Estimula el hígado para producir lectina, la cual depura los compuestos pesados
- Es un remedio para aliviar la comezón en la piel
- Fortalece el sistema cardiovascular gracias a su efecto regulador de la presión arterial y efecto antiinflamatorio
- Tiene un efecto prebiótico en el intestino, alimenta las bacterias buenas
- Su consumo temprano reduce el riesgo de sufrir asma
- Ayuda a aumentar las defensas
- Fortalece los músculos
- Aporta energía
- Previene el hipotiroidismo
- Contiene propiedades limpiadoras para la piel, es muy buena en mascarillas
- Auxiliar en casos de bronquitis gracias a sus propiedades mucolíticas y expectorantes
- Se ha recomendado como un aliado para prevenir el cáncer
Advertencia
La avena contiene proteínas similares a la gliadina del trigo, las cuales pueden provocar reacción en los celiacos. Muchas veces la avena está contaminada con otros cereales que contienen gluten, sin embargo, se puede conseguir “avena pura” o versión sin gluten la cuál sí se ha recomendado a los celiacos.
Me gusta mucho aprender sobre las propiedades de los alimentos me gusta mucho cocinar.
Me gusta comer sano, y la avena la utilizo mucho en la cocina, como harinas que no sean de trigo
me gusta cocinar alimentos sanos, pero no conozco muchas recetas con avena salvo la granola (que yo misma hago), me gustaría tener algunas