Aprende cómo hacer la mejor hamburguesa de pollo frito

La mejor hamburguesa de pollo frito, no lo dudes, revisa la receta y disfrútala solo o acompañado

35 min
2 porciones
226 Kcal

Las hamburguesas son mi debilidad, no hay una que no me guste, es mi comida favorita de esta y otra vida.

Hoy te vamos a decir cómo lograr el mejor sabor en una hamburguesa de pollo frito, la textura exterior es insuperable. El sabor interno es de otro nivel.

No en vano he titulado este artículo «Aprende cómo hacer la mejor hamburguesa de pollo frito» porque los sabores que tendrás son extraordinarios.

Normalmente, las hamburguesas se disfrutan con papas fritas, pero yo te recomiendo que la acompañes con aros de cebolla. Quedarás extasiado con tanto sabor en un solo plato.

Empecemos a revisar lo que necesitamos para esta deliciosa receta.

4 de 1 voto

Receta para hacer hamburguesa de pollo frito

35 min
2
porciones
226
Kcal

Disfruta de esta delicia que tiene el mejor sabor en un solo plato.

Plato Pollo

Cocina Norteamericana

Keyword fritura

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 35

Raciones porciones

Calorías 226kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Para la hamburguesa

½ libra de pechuga de pollo fileteada
½ cdta. de sal
½ cdta. de pimienta
1 cdta. de pimentón rojo
1 cdta. de curry
9 oz de harina
1 huevo
½ taza de leche
1 taza de corn flakes triturados
2 panes para hamburguesa
3 cda de mayonesa
4 rebanadas de queso
4 hojas de lechuga

Para la ensalada

1 taza de col rallada
2 zanahorias ralladas
½ taza de mayonesa
½ cebolla morada cortada en rebanadas delgadas
1 cda. de puré de chipotle adobado
jugo de ½ limón
sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Preparación de la hamburguesa

En un recipiente mezcla la harina con el pimiento rojo y la pimienta.
Añade la sal, el curry y los corn flakes.
Revuelve y reserva.
En otro recipiente mezcla el huevo, la leche y una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Pasa el pollo por la mezcla del huevo.
Luego pasa el pollo la mezcla de harina y corn flakes.
En un sartén a fuego medio-alto, calienta aceite suficiente para freír y agrega los filetes empanizados de pollo.
Fríe durante 3 minutos por cada lado, luego retira y deja reposar sobre una servilleta para retirar el exceso de aceite.

Preparación de la ensalada

Para la ensalada de col, mezcla en un recipiente la col rallada, la zanahoria rallada, la cebolla morada.
Añade la mayonesa, el puré de chipotle adobado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, Mezcla y reserva.
Calienta los panes y empieza a montar la hamburguesa.
Coloca un pan de hamburguesa, unta con mayonesa e incorpora el queso, la lechuga.
Agrega el pollo frito y la ensalada de col.
Acompaña con patatas horneadas o fritas.

Video

Recomendaciones para la hamburguesa de pollo frito

Agrega un poco de pan rallado para que el empanizado se adhiera mejor y más rápido a la pieza de pollo.
Este aderezo y empenizado puedes usarlo para preparar otros platos.
Las milanesa de pollo no puede ser muy delgada para que pueda ser húmedo en su interior.
Puedes agregar más salsas si lo deseas, ketchup y mostaza por decir lo mínimo.
También más vegetales, como el pepinillo y tomate.
Puedes agregarle tocineta.