Receta de burrito de pavo y aguacate

Si buscas una opción deliciosa y saludable para tu menú semanal, este burrito de pavo y aguacate es la opción perfecta para cualquier comida.

De los burritos existen diferentes adaptaciones y versiones y esta es una de ellas, además una de las ligeras y cremosas que hay para hacer en el almuerzo, la cena o incluso un desayuno diferente y nutritivo.

A esta receta vamos a agregarle bastante sabor, así que además de los ingredientes obvios, necesitaremos tomates, cebolla, ajo, lechuga, crema agria, frijoles negros refritos (opcional), jugo de 1 lima, aceite de oliva y unas gotas de salsa picante. Sin más, ¡comencemos!

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Receta de burrito de pavo y aguacate

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  4
  personas
  
• Fácil
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  450
  Kcal
  

El burrito de pavo y aguacate es una excelente manera de disfrutar de una comida completa y equilibrada que aporta proteínas magras, grasas saludables y una buena cantidad de fibra.

Plato pavo

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 450kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

• 4 tortillas de harina
• 400 gr de pechuga de pavo cocida y desmenuzada
• 2 aguacates grandes
• 1 tomate grande
• 1/2 cebolla morada
• 1 diente de ajo
• 1 taza de lechuga fresca
• 1/2 taza de crema agria (Opcional, para un toque cremoso)
• 1/2 taza de frijoles negros refritos (Opcional)
• Jugo de 1 lima
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa picante (Opcional)
• Cilantro fresco para decorar

Elaboración paso a paso

• En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla morada durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
• Añade la pechuga de pavo desmenuzada y mezcla bien con los ingredientes, sazonando con sal, pimienta y el jugo de lima. Cocina por 2-3 minutos para que el pavo absorba el sabor. Retira del fuego.
• Mientras se enfría el pavo, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Colócala en un tazón y tritúrala ligeramente con un tenedor, sazonando con sal, pimienta y una pizca de jugo de lima para evitar que se oxide.
• Coloca una tortilla sobre una superficie plana. En el centro de la tortilla, unta una porción de frijoles negros refritos (opcional), luego añade una capa generosa de pavo desmenuzado, seguida de un poco de crema agria y el puré de aguacate.
• Añade el tomate picado, las tiras de lechuga y, si deseas, unas gotas de salsa picante. Finalmente, decora con un poco de cilantro fresco si lo prefieres.
• Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego comienza a enrollar desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de mantener todos los ingredientes dentro de la tortilla.
• Corta el burrito a la mitad para facilitar su consumo y sirve de inmediato.

Consejos para la preparación de este burrito de pavo y aguacate

• Si tienes tiempo, usar tortillas de harina hechas en casa hará que los burritos tengan un sabor más auténtico. Para una versión más saludable, puedes hacer tortillas de arroz o tortillas de harina de almendras.
• Puedes utilizar pavo ahumado o incluso pavo rostizado sobrante de alguna comida especial, lo que añadirá más sabor.
• Si prefieres un toque más cremoso, puedes añadir tu queso rallado a la mezcla antes de enrollar el burrito.
• Sirve con una salsa de cilantro y jalapeño o una salsa de chipotle para añadir más capas de sabor.

Más versiones de burritos

Hay un burrito para cada ocasión y cada paladar. Para un almuerzo te recomiendo preparar este burrito de carne asada o un burrito de chile colorado.

Si te provoca en la cena, este burrito de camarones o burrito de pollo avocado ranch son espectaculares.

Y aunque no lo creas, para el desayuno también hay, así que este burrito de huevo con nopales te encantará.