Receta fácil de bizcocho de chocolate sin azúcar

Name: Bizcocho de chocolate sin azúcar: fácil y delicioso
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 taza de harina de avena; 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar; 1/2 taza de edulcorante en polvo (ideal el eritritol o stevia); 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 de cucharadita de sal; 3 huevos grandes; 1/4 taza de aceite de coco derretido (también puedes usar aceite de oliva suave); 1/2 taza de yogur natural sin azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza de leche (de la que prefieras: almendra, vaca, coco)

Bizcocho de chocolate sin azúcar: fácil, rápido y delicioso

40 min
160 Kcal

Por Daniel

Si eres fan del chocolate pero te preocupa el azúcar, esta receta de bizcocho de chocolate sin azúcar va a ser tu nueva mejor amiga.

Es un bizcocho perfecto para acompañar un cafecito de la tarde o incluso para un desayuno indulgente sin remordimientos. Además, es súper versátil: puedes servirlo solo, con un poco de yogur griego, o incluso con algunas frutas frescas por encima. Este bizcocho es la combinación perfecta de sencillo y espectacular, así que agarra tu delantal y prepárate para disfrutar de un clásico del chocolate… sin azúcar.

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Bizcocho de chocolate sin azúcar: fácil y delicioso

40 min
160
Kcal

Prepara un delicioso bizcocho de chocolate sin azúcar en 40 minutos. Perfecto para disfrutar sin culpa.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 40

Raciones

Calorías 160kcal

Autor Daniel

Ingredientes

1 taza de harina de avena
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de edulcorante en polvo ideal el eritritol o stevia
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
3 huevos grandes
1/4 taza de aceite de coco derretido también puedes usar aceite de oliva suave
1/2 taza de yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche de la que prefieras: almendra, vaca, coco

Elaboración paso a paso

Enciende el horno y ponlo a precalentar a 180°C.
Coge un molde para bizcocho y úntalo con un poquito de aceite o usa papel de hornear.
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos: harina, cacao, edulcorante, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Bate todo con un tenedor o una varilla para que no haya grumos.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade el aceite de coco derretido, el yogur, la vainilla y la leche. Mezcla bien hasta que todo sea una sola masa líquida y homogénea.
Ahora, junta los dos bowls y mezcla todo con una espátula o una cuchara grande. Al principio parece que no se quieren mezclar, pero ten paciencia y sigue removiendo hasta que todo quede bien integrado. No te pases de mezclar, que tampoco queremos un bizcocho pesado.
Vierte la mezcla en el molde que ya preparaste y alísala con la espátula. Mete el molde en el horno y deja que la magia suceda durante unos 25-30 minutos. Para saber si está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, está perfecto; si sale con masa pegada, déjalo unos minutitos más.
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde por unos 10 minutos, luego pásalo a una rejilla o plato para que termine de enfriarse. Y listo, ya tienes un bizcocho de chocolate sin azúcar, listo para ser devorado sin culpas.

Consejos para este bizcocho sin azúcar

Para asegurarte de que el bizcocho sea esponjoso y no un ladrillo de chocolate, no te pases batiendo la mezcla. Solo lo justo hasta que todo esté combinado.
Si quieres hacer este bizcocho más saludable, sustituye la harina de avena por harina integral o de almendra. La textura cambiará un poco, pero sigue siendo deliciosa y te aportará más fibra y nutrientes.
No te pases con el edulcorante. La mayoría de los edulcorantes son mucho más dulces que el azúcar, así que es mejor empezar con menos y ajustar al gusto después.
Añadir trocitos de chocolate sin azúcar o nueces a la mezcla es una excelente idea para darle más textura y ese toque sorpresa cuando das un mordisco. Solo mezcla estos ingredientes justo al final, antes de meter el bizcocho en el horno.
Este bizcocho es perfecto para acompañar con frutas frescas como fresas, frambuesas o cambur. Cortar unas frutas y ponerlas encima del bizcocho antes de servirlo y listo.
Si no tienes aceite de coco, no te preocupes. Usa cualquier otro aceite que tengas a mano, como el de oliva suave o incluso aceite de girasol. Solo asegúrate de que no tenga un sabor demasiado fuerte para que no opaque el sabor del chocolate.
Si te sobra bizcocho (aunque lo dudo), guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Este bizcocho también se lleva muy bien con un toque de canela o incluso con un poco de café soluble mezclado en la masa. Añadir estos ingredientes le dará un giro inesperado que sorprenderá a toda aquella persona que lo pruebe.