Receta de pavo a la cazadora
Sorprende a toda tu familia con este pavo a la cazadora, una comida especial que podrán disfrutar durante un fin de semana
- 50 min
- 4 personas
- 490 Kcal
shutterstock
Te enseñaremos a preparar un buen pavo a la cazadora para que deleites a tus comensales con este maravilloso menú. Disfruta de todo el sabor con esta receta de pavo fácil de Comedera.
Tener al mediodía una rica comida para disfrutar en familia siempre será una excelente alternativa que deleitará a tus invitados y más cuando se trata de un exquisito guiso.
El pavo a la cazadora es un tipo de estofado de origen italiano en el cual se agregan vegetales como zanahoria, tomates, apio y champiñones combinados con vino blanco, caldo de verduras y mantequilla. Es un platillo ideal si lo disfrutas acompañado de arroz, vegetales o la guarnición que realmente te apetezca.
Es muy practica para cocinarla y más los fines de semanas o fechas especiales. Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer un delicioso pavo a la cazadora
- 50 min
-
4
personas
-
490
Kcal
Ingredientes
- 1 kg de pavo troceado
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 6 tomates pelados
- 100 gr de hongos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 75 ml de vino blanco
- 75 ml de caldo de verduras
- 50 gr de mantequilla
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
-
Antes de iniciar la receta, recomiendo que compres el pavo troceado para que se más fácil. De lo contrario, tendrás que cortar el ave con un cuchillo en trozos medianos.
-
Sazona el pavo con sal y pimienta al gusto, reserva.
-
Corta la cebolla en cuadritos medianos y filetea los dientes de ajo. Toma la zanahoria, pela y corta en rodajas. También los champiñones y el apio. Reserva.
-
Calienta una cazuela con la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Sella las piezas de pavo por aproximadamente 15 minutos.
-
Cuando esté sellado, incorpora la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el apio. Sazona con un poco más sal y pimienta. Mezcla muy bien y cocina por 7 minutos más sin dejar de mover.
-
Pasado ese tiempo, vierte el vino blanco y el caldo de verduras. Mezcla y cocina a fuego medio.
-
Mientras se vaya cocinando, corta los tomates en tiras y agrega a la cazuela. Mezcla y termina de cocinar por 7 minutos más o hasta que se forme el guiso y todos los ingredientes estén cocidos.
-
Apaga y sirve con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!
Recomendaciones para el pavo a la cazadora, ¡Riquisímo!
- Para preparar este pavo necesitas de ingredientes especiales para que el estofado quede perfecto. Los vegetales son claves para que le aporten consistencia, mientras más frescos, mejor.
- El tomate pelado es el clásico en este tipo de guisos a la cazadora, ya que le aporta un sabor tradicional italiano. Pero también la zanahoria, los guisantes, champiñones serán ideales.
- Si eres amante de la papa puedes agregarle, sólo te recomiendo que no te excedas para que no quede tan pesado.
- El vino blanco le dará un toque especial y realzará los sabores, a mí me gusta añadirle, pero puedes obviarlo y sólo usar caldo de vegetales.
Más recetas de estofado
Los estofados o guisos siempre serán una excelente alternativa para que degustes de un platillo en familia un fin de semana. Lo puedes preparar con la proteína y vegetales que más desees. Una prueba de ello es este osobuco al estofado muy rico y jugoso, también las salchichas guisadas con papas serán una comida poderosa para tu menú.
