Cómo hacer S’mores cheesecake paso a paso

Aprende cómo se hace el S'mores cheesecake, el postre que despertará tus sentidos, cremoso y dulce, es una delicia norteamericana para disfrutar

1 h 55 min
8 porciones
830 Kcal

S'mores cheesecake paso a paso — Photo © 2021 The Grosby Group Food Divisionoto © 2021

Esta receta de S’mores cheesecake es un verdadero sueño hecho realidad, tan delicioso que a todo niño y hasta los adultos les encanta.

Esta perfecta combinación de los s’mores con la cremosidad de la cheesecake, se convierte en una verdadera alabanza al buen comer.

El S`mores es uno de los snack o postre que resulta irresistible, el más popular en las películas de EEUU, se prepara con 3 sencillos ingredientes: graham crackers, chocolate y malvaviscos, muy sencillos pero aptos para conquistar el paladar de cualquiera.

Empecemos a revisar los ingredientes que usaremos para esta deliciosa fusión de sabores y texturas, para su elaboración, te dejamos fotos y un video detallado para que disfrutes el proceso en todo momento.

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Receta de S’mores cheesecake

1 h 55 min
8
porciones
830
Kcal

Un postre delicioso que será el delirio de quienes lo prueben.

Plato Postres

Cocina Norteamericana

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1 35

Tiempo total 1 55

Raciones porciones

Calorías 830kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Para la corteza

1½ cup de migas de galleta (taza)
½ cup de azúcar moreno (taza)
2 tsp de esencia de vainilla (cucharaditas)
5 tbsp de mantequilla derretida (cucharadas)
¾ cup de chips de chocolate (taza)
1 cup de malvaviscos blancos (taza)

Para la tarta de queso

8 onzas de queso crema suavizado 0, 23 litros
¾ cups de azúcar (taza)
2 tbsp de fécula de maíz (cucharadas)
2 tsp de esencia de vainilla (cucharadita)
2 2 huevos
½ cup de crema agria (taza)
¾ cup de crema para batir (taza)

Para la cobertura

10 onzas de jarabe de caramelo 0, 295 litros
Malvaviscos blancos al gusto
Chocolate negro para decorar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 325 °F.
Cubre con papel para hornear el molde donde prepararás el cheesecake y agrega las migas de galleta.
Añade el azúcar moreno, la mantequilla y la esencia de vainilla.
Con la ayuda de una paleta de madera esparce muy bien para darle forma a la base, presiona de manera uniforme en el fondo y a los lados del molde.
En un recipiente grande mezcla el queso crema, el azúcar, la fécula de maíz, la esencia de vainilla y los dos huevos.
Mezcla todo hasta integrar por completo, luego incorpora la crema agria y la crema para batir y sigue mezclando.
Agrega los malvaviscos y las chispas de chocolate en el molde con la galleta y, por último, vierte la mezcla en el molde hasta cubrir.
Esparce de manera uniforme que llegue a todos los bordes.
Coloca el molde en una fuente de horno grande llena de agua hasta la mitad.8. Hornea a 325 °F durante 90-95 minutos o hasta que esté cuajado.
Retira del horno y deja reposar para que enfríe.
Cobertura, vierte el jarabe de chocolate sobre el cheesecake, asegúrate de que cubra toda la superficie.
Cubre con malvaviscos.
Con ayuda de un soplete para cocina, dora los malvaviscos hasta que estén ligeramente tostados y decora con chocolate.
Deja reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
Sirve y disfruta.

Video

Tips para el éxito de la S’mores cheesecake

Si no cuentas con soplete para cocina, puedes precalentar la parrilla del horno y dorar los
malvaviscos durante 1 a 2 minutos a una temperatura de 390 °F.
Añade el tipo de malvavisco que gustes, pueden ser los blanco o los que vienen con colores.
Te recomiendo que hagas la cheesecake la noche anterior, para que esté lo suficientemente sólida.
Las galletas las puedes triturar dentro de una bolsa hermética con la ayuda de un rodillo.
Yo coloco pedazos grandes de chocolate en la primera capa de crema, ahí le darás una textura increíble y particular a la cheesecake.
El molde que uses debe ser desmoldable.