Receta de torta de milanesa paso a paso

Disfruta de esta deliciosa torta de milanesa, aquí tienes tips para que puedas deleitarte con una preparación suave y jugosa

15 min
2 personas
Fácil
793 Kcal

Las tortas mexicanas son una obra de arte, una verdadera obra maestra porque puedes comer súper delicioso rápidamente y con el relleno que te guste.

Esta es una receta perfecta para el desayuno, la cena, para el almuerzo rápido funciona de maravilla o para disfrutar de una rica merienda por la tarde.

En las calles de México, las tortas, los tamales y los tacos son tan famosas y tan fáciles de encontrar porque son deliciosas.

No hay mucho que saber, sólo te dejaré unas tácticas para que el empanado de la milanesa no se parta durante la cocción y que puedas disfrutar de un trozo de carne muy jugoso y suave.

Vamos de inmediato a revisar lo que necesitarás y cómo hacer todo el proceso para que sea un verdadero placer hacer y luego saborear con esta deliciosa torta de milanesa.

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Cómo hacer torta de milanesa paso a paso

15 min
2
personas
Fácil
793
Kcal

Torta de milanesa: un desayuno, almuerzo o cena delicioso y con muchísimo sabor.

Plato Sandwich

Cocina Mexicana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Raciones personas

Calorías 793kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

2 milanesas de res
1 huevo
2 cda de leche
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1½ taza de pan molido
2 pan telera
2 aguacates
½ taza de frijoles refritos
Queso mozzarella
Mayonesa al gusto
Lechuga picada en finas tiras al gusto
1 tomate cortado en rebanadas

Elaboración paso a paso

En un recipiente mezcla el huevo con la leche, sal y pimienta.
Pasa las milanesas por la mezcla del huevo por cada lado.
Repite este proceso con cada una.
Pasa la milanesa por el pan molido procurando que quede completamente cubierta.
En una sartén con suficiente aceite, fríe las milanesas hasta que estén cocidas y doradas por ambos lados.
Retira y deja en una servilleta para absorber el exceso de grasa
Corta el pan en dos y agrega mayonesa en ambas partes. Unta de frijoles refritos la parte inferior.
Sobre la tapa inferior pon la lechuga, el tomate, la milanesa, el queso y el aguacate.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cierra tu torta, y acompaña con la salsa de tu preferencia.

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Tips para la torta de milanesa

Hay varias cosas que debes cuidar para que la milanesa tenga un sabor y textura ideal:

La carne debe ser magra, no puede tener grasa ni nervios.
Machacar la carne le da más suavidad y permite que sea más sencillo disfrutarla dentro del pan.
Al machacar la carne no puede romperse, debe quedar como una hoja, lisa y con el mismo grosor. La carne tiende a encogerse al freírse y si dejas partes más gruesas quedará más dura que el resto.
Utiliza una sartén grande, que el pedazo de carne quede completamente extendido y se pueda cocinar uniformemente.
Debes dejar pasar un minuto para que la harina se adhiera bien a la carne, no freír inmediatamente porque se desprenderá el rebozado.
Utiliza una espátula para voltear la carne y ayúdate con un tenedor. Una pinza también funciona bien.
El aceite debe estar bien caliente antes de colocar la carne.
No toques el escalope a cada momento, deja que esté expuesto al fuego por 1 minuto como mínimo y luego voltea.
Al sacarlo de la sartén colócalo directo al plato para servir. No lo pases de un plato a otro porque se quiebra.
Recuerda que el sabor es lo más importante, entonces no dejes el empanizado de lado, esmérate en hacer un rebozado sabroso.
Necesitas pan telera, aquí te doy una receta muy sencilla.