Cómo preparar una torta de jamón y queso

Haz torta de jamón y queso, el delirio de El Chavo, un desayuno al que puedes agregar otros sabores que gustes

5 min
2 personas
397 Kcal

Todos recordamos el delirio de El Chavo del 8 por las tortas de jamón. Cuando pruebes las que haremos hoy en Comedera, lo entenderás mejor.

La torta de jamón y queso es un pan telera relleno con mucho embutido, vegetales y mayonesa.

El pan telera se caracteriza por estar hecho a base de harina de trigo, agua y sal. Por dentro es muy esponjoso y suave, pero por fuera tiene una corteza crujiente y dorada. Es conocido por su forma ovalada y aplanada, la cual es ideal para hacer otras preparaciones como las famosas «tortas».

Existe una variedad de esta torta que es «la ahogada», se sumerge en salsa mexicana roja, calientita, debe comerse rápido para que el pan mantenga su textura y no se vuelva una sopa.

Esta receta es ideal para esos días en los que se nos antoja algo rico, rápido y con pocos ingredientes que además siempre tenemos en la nevera. También es una buena opción para un delicioso desayuno casero mexicano.

Hagamos torta de jamón y queso con el auténtico sabor mexicano.

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Cómo hacer torta de jamón y queso mexicana

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Receta de torta de jamón y queso: pan telera con jamón, queso mayonesa y vegetales.

Plato Sandwich

Cocina Mexicana

Keyword receta rápida

Tiempo de preparación 5

Tiempo total 5

Raciones personas

Calorías 397kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

2 Pan bolillo o telera
8 lonchas rebanadas de jamón (pavo o pierna)
4 lonchas de queso
2 aguacates
lechuga al gusto
1 tomate cortado en rebanadas
1 pizca de sal
mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso

Corta el pan por la mitad.
Unta a las dos mitades de mayonesa.
Agrega el queso y el jamón.
Agrega el aguacate, una pizca de sal al aguacate, la lechuga y el tomate.
Cierra la torta y disfruta con unos chiles toreados.

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Más sabores en tu torta de jamón y queso

Siempre recomiendo, untar con mantequilla la parte interna del pan y ponerlo sobre una plancha para que se cree una superficie bien dura.
Los quesos que podemos usar son el queso oaxaca, amarillo, panela o estilo chihuahua. Usa el que te guste y tenga el sabor que prefieras dentro de un pan, yo prefiero un amarillo gouda.
La mayonesa puede ser reemplazada por cualquier otra salsa, por ejemplo, la tártara. También funcionan el kétchup con pepinillos e incluso salsa de mostaza-miel.
También podemos optar por no poner chile en vinagre.
En el mismo sartén donde doramos nuestra telera, untamos mantequilla y agregamos una rebanada de jamón con queso desmenuzado. Damos vuelta en el sartén hasta que el queso comience a derretirse. Este es un plus que dará un sabor exquisito.
Otros sabores que suelen añadirle es frijoles refritos
En México, la torta de jamón se consume durante el desayuno, se lleva a viajes en carretera, días de campo, para comer en la playa.
El aguacate lo puedes añadir en rebanadas o como puré.
La cebolla es otro de los ingredientes que suelen agregar a este delicioso desayuno o almuerzo.