Receta de lomo de cerdo con tocino

Un lomo de cerdo con tocino es lo que necesitas para degustar de un platillo exquisito, elegante y fácil de preparar

1 h 35 min
4 porciones
475 Kcal

Prepara en casa este exquisito lomo de cerdo con tocino, una receta elegante para deslumbrar a tus comensales. Te explicamos todo en Comedera.

Este lomo de cerdo lo haremos condimentando muy bien la carne con varias especias, luego lo envolveremos con tiras de tocineta o panceta, lo bañaremos en una vinagreta y horneamos para que ocurra la magia.

Por dentro estará muy jugoso por dentro y por fuera tendrá una corteza crocante, una verdadera delicia. Estoy seguro que se convertirá en una comida fija en tu menú semanal.

Es una alternativa rápida, fácil y deliciosa que podrás degustar como plato principal. Lo mejor de todo es que es ideal para prepararlo en fechas especiales como navidad, cumpleaños o una cena romántica, ya que es muy completa y su sazón cautivará a todos.

Lo puedes acompañar con vegetales salteados, puré de papas o alguna ensalada de tu preferencia. ¡Comencemos con el paso a paso!

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Lomo de cerdo con tocino: paso a paso

1 h 35 min
4
porciones
475
Kcal

Disfruta de este lomo de cerdo con tocino, una receta especial para tu menú semanal.

Plato Cerdo

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 1 20

Tiempo total 1 35

Raciones porciones

Calorías 475kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

3.5 lb de lomo de cerdo
9 oz de tiras de tocino
2 cda de azúcar
1 cdita de pimentón dulce
2 dientes de ajo de ajo finamente picados
2 cda de salsa de soya
½ cdita de tomillo
½ cdita de orégano
1 ½ cda de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Inicia tu receta y precalienta el horno a 200°C
Ahora, añade en un bol pequeño la cucharada de pimentón dulce, el ajo finamente picado, el azúcar y pimienta molida al gusto.
Mezcla hasta que se integren.
Toa tu cerdo y lo vas a condimentar con el marinado que hicimos hasta que se cubra completamente. Reserva para que se impregne de todas las especias.
En otro bol, agrega la salsa de soya, el tomillo, sal y pimienta al gusto. Mezcla.
Tomas las tiras de tocino y envuelve el lomo de cerdo adobado hasta cubrir por completo.
Coloca el lomo en una bandeja para horno y con una brocha, vas a barnizar el lomo de cerdo y las tiras de tocino.
Tapa el lomo con papel aluminio. Hornea durante 1 hora, para luego retirar el aluminio y dejar cocinar durante 10-5 minutos más o hasta que se dore el tocino.
Pasado ese tiempo, deja reposar un rato y corta en rodajas.
¡Disfruta!

Video

Sugerencias para tu lomo de cerdo con tocino

Es importante que compres un lomo de cerdo magro para que al cocerlo no desprenda tanta grasa.
El marinado es vital para darle sabor, por ello te recomiendo que el primer adobado lo dejes por 30 minutos en la parte más cálida de la nevera.
Debes cubrir tu pieza muy bien con el tocino para crear esa capa crocante que le dará el toque.
si eres fan de los vegetales, te recomiendo este brócoli salteados para que disfrutes tu lomo.
Otra opción para degustarlo es con Puré de papas, o una yuca blandita será otra guarnición perfecta.