Pie de café con queso, receta fácil

Si eres amante de disfrutar una buena taza de café con un postre, este pie de café y queso sin horno seguro te encantará.

Es muy fácil de preparar, además va perfecto en cualquier ocasión y cualquier hora del día y estamos muy seguros de que les encantará a todos.

Tendrás que esperar algunas horas para probarlo, pero su elaboración es de lo más sencilla.

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Receta para preparar pie de café y queso

• 4 h 15 min
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  420
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Este pie de café con queso es delicioso y muy fácil de preparar, además, queda perfecto en cualquier ocasión

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword postre tradicional

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 4 horas horas

Tiempo total 4 horas horas 15 minutos minutos

Raciones 1 pieza

Calorías 420kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 150 gr galletas marías o de vainilla
• 540 gr queso crema
• 6 cucharadas café soluble
• 120 ml agua
• 1 cucharada cocoa en polvo
• 1 cucharada esencia de vainilla
• 1 taza crema para batir sin batir
• 1 lata leche condensada
• 25 gr grenetina sin sabor
• 4 cucharadas mantequilla
• ½ taza leche evaporada

Elaboración paso a paso

• Calienta la leche evaporada
• Disuelve el café y la cocoa en la leche
• En un recipiente coloca el agua y la grenetina
• Bate la crema batida y agrega poco a poco la mezcla de café y cocoa, la leche condensada, el queso y la esencia de vainilla
• Coloca la grenetina hidratada a baño María y deja que se enfríe un poco
• Agrega poco a poco la grenetina a tu mezcla y reserva
• Engrasa tu molde para pie
• Licúa las galletas hasta que se hagan polvo
• Coloca las galletas en tu molde y agrégales la mantequilla derretida
• Con ayuda de tus manos integra bien la mantequilla y las galletas y aplasta esta masa hasta el fondo de tu molde para crear una base
• Añádele la mezcla de café y queso
• Cubre tu molde y déjalo en el refrigerador toda la noche
• Desmolda y disfruta

Tips para preparar tu pie de café con queso

• Puedes sustituir la crema para batir por leche evaporada
• Cuando agregues la grenetina al agua hazlo en forma de lluvia para que puedas revolverla bien
• Para que la grenetina enfríe más rápido puedes agregarle unas cucharadas de tu mezcla de pie y revuelve, después, una vez ya templado, añádelo al resto de la mezcla
• Deja el queso crema a temperatura ambiente para que sea más sencillo licuarlo
• Si quieres que tenga una consistencia más firme puedes hacerlo en forma de Carlota haciendo pisos de galletas, mezcla, galletas, y así sucesivamente
• Si tienes prisa, puedes meterlo al congelador
• Puedes decorar con chispas de chocolate, más crema batida, frutos rojos, chocolate rallado o nueces

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