Dorilocos, una receta divertida y llena de sabor
Los dorilocos son una receta creativa que destaca por la combinación de sabores y texturas
- 15 min
- 2 personas
- Fácil
- 550 Kcal
Puedes añadirle los ingredientes de tu prefencia. Crédito: Shutterstock
Los dorilocos son un antojito callejero mexicano preparado con una bolsa de Doritos o nachos de maíz saborizados, a la que se añaden vegetales, limón, chamoy, salsa picante y otros ingredientes al gusto. En Comedera te enseñamos cómo prepararlos para mantener el contraste entre lo crujiente, fresco, ácido, picante y dulce.
Entre los ingredientes más habituales están el pepino, la jícama y la zanahoria, además de chile en polvo, gomitas y distintas salsas. Las combinaciones pueden variar bastante, pero conviene añadir los ingredientes húmedos justo antes de comer para evitar que los nachos pierdan su textura.
Puedes servirlos como snack, antojo o comida informal para compartir. Sin más, ¡iniciamos!
Haz este creativo dorilocos
- 15 min
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2
personas
- Fácil
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550
Kcal
Ingredientes
- 2 bolsas pequeñas de Doritos
- 1 pepino mediano
- 150 gr de jícama
- 1 zanahoria mediana
- 50 gr de cacahuates japoneses
- 2 limones
- 2 cdas de salsa chamoy
- 2 cdas de salsa picante mexicana como Valentina
- 1 cdita de chile en polvo tipo Tajín
- 40 gr de gomitas
Elaboración paso a paso
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Lava muy bien el pepino, la jícama y la zanahoria.
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Pela la jícama y corta en cubitos pequeños.
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Pela la zanahoria y rállala, corta el pepino en trocitos pequeños.
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Coloca cada bolsa horizontalmente y realiza un corte por uno de los lados largos con unas tijeras limpias.
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Escurre muy bien los vegetales. Reparte el pepino, la jícama y la zanahoria entre las dos bolsas.
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Distribuye los cacahuates japoneses y las gomitas.
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Exprime un limón en cada bolsa de doritos.
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Agrega el chamoy y la salsa picante en forma de hilos. Comienza con poca cantidad y ajusta según tu preferencia de acidez, dulzor y picor.
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Espolvorea el chile en polvo por encima.
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Sirve inmediatamente. Disfruta los dorilocos recién preparados para conservar la textura crujiente de los nachos.
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¡Disfruta!
Consejos para preparar dorilocos en casa
- Los Doritos de queso son una opción habitual, aunque también puedes utilizar otras variedades de nachos de maíz saborizados.
- Mantén fríos el pepino, la jícama y los demás ingredientes frescos hasta el momento de montar la preparación.
- Seca bien los vegetales después de lavarlos y cortarlos para evitar que el exceso de agua ablande los nachos.
- Corta los vegetales en trozos pequeños para que sea más fácil combinar varios ingredientes en cada bocado.
- Añade el limón, el chamoy y la salsa picante justo antes de servir para conservar mejor la textura crujiente de los nachos.
- Ajusta el picante poco a poco. Empieza con una pequeña cantidad de salsa y chile en polvo, prueba y añade más si lo necesitas.
- Prueba la mezcla antes de añadir más limón o chamoy para mantener un buen equilibrio entre acidez, dulzor, sal y picante.
- Si utilizas gomitas, añádelas con moderación para que su dulzor no domine el resto de los ingredientes.
- Sirve los dorilocos poco después de montarlos, porque los ingredientes húmedos comenzarán a ablandar los nachos con rapidez.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo preparar los dorilocos sin jícama?
Sí. Puedes sustituirla por más pepino, zanahoria, mango verde o manzana firme para mantener un elemento fresco y crujiente.
¿Se pueden hacer sin chamoy?
Sí. Puedes utilizar limón, salsa picante y chile en polvo. El sabor será distinto, pero conservarás buena parte del contraste ácido y picante de la preparación.
¿Cómo evitar que los dorilocos se pongan blandos?
Seca bien los vegetales y añade el limón, el chamoy y las demás salsas justo antes de servir. También conviene evitar dejarlos montados durante mucho tiempo.
¿Puedo prepararlos con anticipación?
Puedes cortar los vegetales y preparar los demás ingredientes con antelación, pero mantenlos separados. Monta los dorilocos justo antes de comer para conservar la textura de los nachos.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Según tu gusto, puedes incorporar cacahuates, mango, cueritos, gomitas, chile en polvo u otras salsas. La cantidad y la combinación dependen de la versión que quieras preparar.
