Cómo hacer doritos caseros
Los doritos caseros son perfectos para merendar o disfrutar de un snack en reuniones o para ver pelis junto a tus amigos
- 1 h
- 4 personas
- Fácil
- 250 Kcal
Son increíbles para disfrutar con dips. Crédito: Shutterstock
¿Y si te dijera que puedes hacer Doritos caseros con una receta muy fácil? Es posible con esta preparación detallada de Comedera.
Se preparan con tortillas de maíz fritas y sazonadas con una mezcla de especias que imita el clásico sabor a queso. A diferencia de los industriales, aquí puedes ajustar la sal, la grasa y los condimentos a tu gusto. Puedes disfrutarlos como snack, compartirlos en reuniones, servirlos en una tarde de películas o incluso usarlos como base para nachos.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de doritos caseros
- 1 h
-
4
personas
- Fácil
-
250
Kcal
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 2 tazas de aceite vegetal
Para sazonar
- 2 cdas de queso en polvo tipo cheddar
- 1 cdita de paprika
- ½ cdita de ajo en polvo
- ½ cdita de cebolla en polvo
- ½ cdita de chile en polvo
- ½ cdita sal
- 1 pizca de azúcar
- 1 pizca de ácido cítrico o limón en polvo
Elaboración paso a paso
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Apila las tortillas y corta en triángulos como una pizza.
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Sécalas al aire libre por 30 minutos.
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Calienta el aceite a 180°C. Fríe en tandas pequeñas durante 2–3 minutos hasta dorar.
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Una vez listas, retira y pon sobre papel absorbente.
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En un recipiente pequeño, pon la paprika, el chile en polvo, la sal y el azúcar. También añade el ajo y cebolla en polvo junto al ácido cítrico.
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Espolvorea la mezcla de especias sobre los doritos caseros y revuelve con cuidado para que queden bien impregnados y no se agrieten.
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Sirve y disfruta.
Sugerencias para preparar los Doritos caseros
- Usa tortillas secas para que los Doritos queden más crujientes. Puedes dejarlas reposar o secarlas al aire antes de freírlas.
- No satures el aceite. Fríe en tandas pequeñas para que las tortillas se doren bien y no se humedezcan.
- Agrega el sazonador inmediatamente después de freír para que las especias se adhieran mejor.
- Si quieres un sabor más intenso a queso, agrega un poco más de cheddar en polvo.
- Puedes experimentar con chile chipotle en polvo para darles un toque ahumado.
- También puedes añadir un toque de lima en polvo para acercarte más al sabor clásico de los Doritos.
- Para una textura más crujiente, deja reposar los Doritos 5 minutos antes de servir.
- Guárdalos en un recipiente hermético para mantener mejor su textura.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Se pueden hacer sin freír?
Sí, puedes hacerlos al horno o en freidora de aire. Quedan bien, aunque con un sabor menos intenso y una textura algo distinta a la versión frita.
¿Puedo usar tortillas de trigo?
Claro que sí, pero el resultado será menos crujiente y más parecido a una cracker.
¿Cómo lograr el sabor más parecido al original?
El secreto está en combinar queso cheddar en polvo, especias y un toque ácido, que puede venir del ácido cítrico o de la lima en polvo.
