Pimientos salteados al estilo oriental, receta fácil
Haz en casa estos pimientos salteados al estilo oriental, muy ricos e ideales para agregar a tu lista de guarniciones
- 16 min
- 4 personas
- Fácil
- 220 Kcal
Perfecto para acompañar tus comidas principales. Crédito: Shutterstock
Los pimientos salteados al estilo oriental son una receta deliciosa y facilísima de preparar. Aprende a hacerla con este paso a paso de Comedera.
Combinaremos pimientos rojos, amarillos y verdes en un salteado con salsa de soya, aceite de sésamo y jengibre que le otorgan un sabor asiático estupendo. Ideal para disfrutar como guarnición o en rellenos jugosos.
Es una receta muy sencilla e ideal para ocupar un lugar en tu menú de acompañantes. ¡Iniciamos!
Cómo hacer pimientos salteados al estilo oriental
- 16 min
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4
personas
- Fácil
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220
Kcal
Ingredientes
- 3 pimientos rojo, amarillo y verde
- 2 cdas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cda de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla blanca
- ½ cdita de jengibre fresco rallado
- 1 cdita de vinagre de arroz
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta los pimientos y retira las semillas. Lava muy bien.
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Una vez lavados, corta los pimientos en tiras del mismo tamaño.
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Pela los dientes de ajo y trocéalos. También corta la cebolla en julianas.
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Calienta una sartén con el aceite de sésamo.
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Incorpora la cebolla y los dientes de ajo, sofríe a fuego medio alto sin dejar quemar.
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Añade los pimientos y el jengibre, mezcla y cocina entre 4 y 5 minutos hasta que queden crujientes.
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Vierte la salsa de soya y el vinagre de arroz. Sazona con sal y pimienta.
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Mezcla y saltea durante 2 minutos a fuego alto.
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Apaga y sirve inmediatamente. Lo ideal es disfrutarlo caliente.
Tips para preparar estos pimientos salteados al estilo oriental
- Para esta receta, puedes optar por los pimientos de tu preferencia. Te recomiendo que varíes los colores para una mejor presentación.
- Debes mantener siempre el fuego alto para que los pimientos mantengan su textura crujiente y no se ablanden demasiado.
- El aceite de sésamo lo puedes reemplazar por aceite de oliva.
- Usa salsa de soya baja en sodio para controlar la sal.
- Además de la salsa soya y el jengibre, también puedes agregar salsa de ostión vegetal para un sabor más umami.
- Es válido añadir semillas de ajonjolí tostadas al final para una mejor presentación.
- Si deseas frescura, entonces elige cebollino fresco para terminar el plato.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo usar un solo tipo de pimiento?
Sí, es válido usar un solo tipo de pimiento sin problema. En tal caso, te recomiendo optar por los pimientos rojos que tiene un sabor dulzón especial.
¿Es válido agregarle azúcar para equilibrar los sabores?
Sí deseas tener un contraste en los sabores, puedes agregar una cucharadita de azúcar o de miel que se fusionará perfectamente con el resto de las salsas y especias.
Además de la cebolla y el ajo, ¿Qué otro ingrediente puedo añadir?
Puedes agregar más vegetales como champiñones, zanahoria, calabacín o puerros. También es válido incorporar tofu para un plato más completo y saludable.
