Recetas fáciles para el menú semanal del 19 al 23 de enero
Disfruta de opciones de almuerzos y cenas variadas para tu día a día, deliciosas, fáciles y sin complicaciones
Sirve el sándwich caliente acompañado de papas fritas caseras o ensalada de col. Crédito: Shutterstock
Planificar lo que vas a comer cada semana no tiene por qué ser complicado. Este menú reúne recetas prácticas, sabrosas y equilibradas, pensadas para disfrutar de comidas caseras sin pasar horas en la cocina.
A lo largo de la semana encontrarás almuerzos completos que aportan energía y cenas ligeras pero reconfortantes, perfectas para cerrar el día. Un nuevo año trae nuevas metas, y cuidar la alimentación es una de las más importantes. ¡Empecemos!
Recetas para el lunes 19 de enero
Almuerzo: Iniciamos la semana con un delicioso risotto de garbanzos con verduras, una variación saludable del clásico risotto italiano.
Puedes comerlo solo o disfrutarlo con diversos acompañamientos, como un delicioso pan. Entre las opciones, están: baguette francés, pan de ajo, pan de mantequilla, pan de orégano o un pan de orégano y parmesano. También puedes hacer un brócoli crujiente en el airfryer o una sopa de queso cheddar y brócoli.
Y si lo deseas, agrega alguna proteína de tu agrado, como pollo o pescado.
Cena: Esta es una receta muy versátil y aunque suele funcionar más en los desayunos, estas tortitas de espinacas con queso también son perfectas para la cena.
La receta se prepara rápido, con pocos ingredientes y es muy saludable. Las puedes comer solas o con un extra de queso. También te sugiero que la acompañes con unos huevos revueltos o cualquier proteína de tu gusto.
Recetas para el martes 20 de enero
Almuerzo: No hay una comida más deliciosa que la milanesa de pollo con jamón serrano y queso gruyere.
La milanesa siempre ha sido un plato de 10 pero con este giro gourmet gracias al jamón serrano y el queso gruyere, tendrás un plato completo, crujiente y cremoso.
Para los acompañamientos, la opción más clásica es el puré de papas cremoso, también puedes preparar unas patatas fritas crujientes. Si deseas un toque más elaborado, haz un risotto de setas o risotto de champiñones y espinacas.
Cena: Para la última comida del día, te sugiero preparar estos tomates rellenos con ensaladilla rusa, un plato completo, cargado de sabor y bien delicioso. Es una receta ligera pero contundente para disfrutar en una cena.
La ensalada rusa o ensaladilla como se le conoce en algunos países de Europa, ensalada de gallina como se le suele llamar en América Latina, es una receta espectacular con la que puedes jugar para añadir tu toque personal.
Recetas para el miércoles 21 de enero
Almuerzo: No hay quien se le resista a una buena carne, sobre todo si es un alambre mixto, un platillo mexicano que combina varias carnes, muchos vegetales y queso.
Se trata de una receta que combina distintos tipos de carne, como pollo, carne y chorizo, vegetales salteados, especias y queso derretido, todo servido generalmente en tortillas de maíz o harina de trigo pero puedes adaptar a otras guarniciones.
Cena: Aunque es una receta más para el verano, la verdad es que suelo prepararla siempre y es que este carpaccio de pepino y yogurt es una opción refrescante, ligera y fácil de hacer, ideal como una cena diferente.
Lo ideal es comerlo solo, sin agregar un extra para disfrutar su sabor y mantener a raya las calorías, pero siempre puedes acompañar por un pan rústico o unas galletas saladas.
Recetas para el jueves 22 de enero
Almuerzo: Si te gusta la cocina cubana o aún no la has probado, dale la oportunidad a este lomo de cerdo al estilo cubano con mojo. No es la receta más rápida del menú, pero puedes preparar suficiente para repetir otros días de la semana y que valga la pena.
El mojo es una salsa a base de cítricos, ajo y especias que realza los sabores del cerdo y que además puedes preparar para servir en tus platos.
Como guarnición, lo más clásico es un arroz blanco o frijoles refritos. También puedes preparar una ensalada de col o una ensalada de aguacate con tomate.
Cena: Las empanadas griegas de queso, conocidas como tiropita, son un clásico de la cocina mediterránea y ahora las puedes preparar en casa para múltiples cenas o desayunos.
Se elaboran con masa filo u hojaldre y un relleno cremoso de quesos como feta o ricota. Doradas, aromáticas y llenas de sabor.
Se suelen servir con ensalada griega, tomates cherry, pepino, aceitunas negras, salsa tzatziki o una salsa de yogur.
Recetas para el viernes 23 de enero
Almuerzo: Finalmente cerramos la semana con una picatta de salmón, una versión diferente de la clásica picatta italiana que se prepara con pollo o carne.
La combinación entre el pollo graso y suave, con una salsa cítrica, ligera y aromatizada gracias al limón, las alcaparras y las hierbas frescas, es ideal para un almuerzo completo o cena.
Esta receta se prepara en solo 30 minutos y puedes acompañarla con arroz blanco, vegetales salteados o puré de papas. También puedes hacer papas rústicas.
Cena: Para cerrar una semana exitosa, te mereces preparar (o que te preparen) este italian beef sándwich, un plato originario de Chicago, Estados Unidos, bien cargado de sabor y texturas. Importante: No es ligero, pero vale la pena.
La característica principal de este plato es la carne marinada y cocinada lentamente en un jugo lleno de especias, servida dentro de un pan tipo hoagie o baguette, acompañada de un encurtido especial o pimientos dulces salteados. ¿Delicioso no?
No te olvides, que en Comedera tenemos una sección de menú semanal, donde puedes inspirarte o hacer al pie de la letra cada opción que te brindamos. ¡Buen provecho!
