Cómo hacer slutty brownies: un postre que tiene todo
Una receta que combina galleta, oreo y brownie en un solo bocado
- 1 h 45 min
- 2 personas
- Fácil
- 260 Kcal
Disfruta estos cremosos slutty brownies con un vaso de leche fría Crédito: Shutterstock
Los slutty brownies es una creación irresistible a base de galleta tipo chocolate chip, un centro de galletas Oreo y una capa final de intenso brownie de chocolate. ¡Muy delicioso!
Esta bomba dulce tiene tres capas, crocantes, cremosas e ideales para uno de esos días donde necesitamos un postre diferente y bien cargado para cubrir el antojo acompañado de un delicioso café o leche fría. Eso sí, no abuses.
Aprende a preparar los virales slutty brownies: paso a paso
- 1 h 45 min
-
2
personas
- Fácil
-
260
Kcal
Ingredientes
Base de galleta:
- 50 gr de mantequilla sin sal, derretida
- 40 gr de azúcar moreno
- 1 yema de huevo
- 1/2 cdita de extracto de vainilla
- 65 gr de harina de trigo
- 1/4 cdita de bicarbonato de sodio
- 30 gr de chispas de chocolate semi amargo
Capa de oreo:
- 4 galletas Oreo clásicas (puedes usar doble crema para mayor textura)
Capa de brownie:
- 50 gr de mantequilla sin sal
- 40 gr de chocolate negro (mínimo 60% cacao)
- 30 gr de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1/4 cdita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 25 gr de harina de trigo
Elaboración paso a paso
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Precalienta el horno a 175°C y forra un molde cuadrado pequeño (10×10 cm) con papel vegetal.
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Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno. Añade la yema de huevo y la vainilla. Incorpora la harina y el bicarbonato. Mezcla hasta tener una masa uniforme. Añade las chispas de chocolate.
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Extiende la masa de galleta en la base del molde, presionando suavemente con los dedos para formar una capa uniforme. Coloca las galletas Oreo sobre la masa, una al lado de otra sin superponer.
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Para preparar el brownie, derrite el chocolate y la mantequilla juntos (al baño María o en microondas). Agrega el azúcar y mezcla. Incorpora el huevo y la vainilla, mezcla hasta integrar. Añade la harina y la sal. Mezcla suavemente hasta obtener una masa espesa.
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Vierte la masa de brownie sobre las Oreo, asegurándote de cubrirlas completamente.
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Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas, pero no líquido.
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Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar. Para porciones perfectas, refrigéralo 1 hora antes de servir.
Tips o consejos para hacer unos slutty brownies irresistibles
- Usa mantequilla de buena calidad para mejorar el sabor y la textura de las capas.
- No sobrebatas la mezcla del brownie, ya que puede resultar en una textura más seca.
- Experimenta con Oreos saborizadas: como Oreo de vainilla, red velvet o peanut butter para versiones creativas.
- Agrega una cucharada de crema de cacahuate entre Oreo y brownie: para un toque aún más cremoso y atrevido.
- Refrigera la masa de galleta antes de hornear: si quieres una base más firme que no se mezcle con el brownie.
- Usa papel vegetal antiadherente: facilita el desmolde sin que se rompa.
- Hazlos en moldes individuales tipo cupcake: si prefieres presentaciones pequeñas y con bordes crocantes.
- No uses Oreos húmedas o viejas: pierden el crocante, lo cual es parte de la magia del contraste de texturas.
- Agrega nueces o trozos de chocolate blanco al brownie: para más profundidad en sabor y textura.
- Enfría bien antes de cortar, ya que si cortas en caliente, se desarman y pierden el efecto de capas.
- Usa huevo a temperatura ambiente, se mezcla mejor y da una textura más uniforme.
- Si quieres otras versiones creativas, puedes sustituir las galletas oreos por galletas lotus biscoff.
- Controla el horno: cada horno es diferente, vigila el centro con un palillo desde el minuto 25.
- Guárdalos en un recipiente hermético: duran 3-4 días a temperatura ambiente, 5-7 días refrigerados.
Agrega más sabor…
Este postre se complementa muy bien con un rico helado de vainilla o un helado de dulce de leche y más si lo preparas en casa. También puedes preparar crema chantilly.
Si no te importa agregar más dulce, prepara dulce de leche, ganache de chocolate o caramelo fundido y agrega un poco arriba antes de servir.
Un rico capuccino o un café espresso también es ideal para servir y acompañar.
Más postres con brownie
Los brownies son uno de los postres más icónicos. Y es que, ¿a quién no le gusta esa textura densa, húmeda y con intenso sabor a chocolate? Lo mejor, es que hay muchas versiones que puedes hacer en casa y a continuación te comparto algunas:
