Haz este alambre de chorizo, delicioso y fácil
Prepara este alambre de chorizo con vegetales y queso fundido, una receta fácil, deliciosa y perfecta para compartir en reuniones
- 35 min
- 4 personas
- Fácil
- 430 Kcal
Alambre de chorizo con variedad de pimientos. Crédito: Shutterstock
Haz este estupendo alambre de chorizo, una receta con un sabor ahumado único que se convertirá en un platillo muy especial en tu menú. Aprende a hacerlo con Comedera.
Esta variación del alambre mexicano la haremos con chorizo, un embutido asequible que le aportará un sabor intenso. Lo acompañaremos con vegetales y queso fundido, dándole una textura cremosa irresistible.
Disfrútalo como una opción para picar durante una reunión o como plato principal.
Receta de alambre de chorizo
- 35 min
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4
personas
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
- 400 gr de chorizo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla blanca
- 150 gr de queso mozzarella o manchego rallado
- 2 cdas de aceite de oliva o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz para acompañar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Pela la cebolla y corta en julianas.
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Retira el tallo de los pimientos y las semillas. Corta en tiras.
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El chorizo córtalo en láminas no tan delgadas, la idea es que mantenga su forma.
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Calienta una sartén o cazuela con una cucharada de aceite y saltea el chorizo hasta que quede dorado. Una vez listos, retira y reserva.
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En la misma sartén, con la grasa que desprendió el chorizo saltea la cebolla junto a los pimientos hasta que queden al dente.
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Incorpora el chorizo y mezcla. Apaga y agrega el queso rallado, integra muy bien para que se funda con el vapor y listo.
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Ahora podrás disfrutar de este alambre con tortillas de maíz.
Tips útiles para hacer este alambre de chorizo
- Elige un chorizo de muy buena calidad. Los artesanales son excelentes porque no contienen conservantes. Puede ser de ajo, ahumado, gallego, español o criollo.
- Algunos chorizos desprenden mucha grasa. Después de dorarlos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso.
- Puedes añadir champiñones, zanahoria, celery o jalapeños si quieres un toque más complejo o picante.
- Usa quesos que se fundan bien como manchego, mozzarella o gouda.
- El alambre tradicional lleva tocino. Si deseas potenciar el sabor ahumado, puedes añadirlo.
- También puedes combinar el chorizo con salchicha, jamón cocido, pollo, carne de res o cerdo.
- Acompaña este alambre con tortillas de maíz, guacamole, salsas o los toppings que prefieras.
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