Receta de cebollas rellenas de queso feta y aceitunas negras

Haz unas deliciosas cebollas rellenas de queso feta y aceitunas negras, como aperitivo o guarnición para acompañar tus comidas

45 min
4 personas
180 Kcal

Aprende a preparar unas cebollas rellenas de queso feta y aceitunas negras, que puedes servir como aperitivo, entrada o incluso acompañamiento de carnes y pescados.

La presentación es un gran diez, elegante y con un sabor sofisticado que puedes preparar en cualquier momento y sorprender a tus comensales o sencillamente agregarlo en tu menú semanal.

Este platillo tiene inspiración en la gastronomía mediterránea, particularmente en la cocina griega y turca, donde el queso feta y las aceitunas son ingredientes clave en múltiples preparaciones. También es común en algunas variantes de la cocina española e italiana, donde los rellenos de vegetales son populares.

El plato se prepara en pocos minutos y para su elaboración necesitaremos cebollas grandes, preferiblemente blancas o dulces, queso feta desmoronado, aceitunas negras, ajo, orégano, pimienta, sal, jugo de limón y aceite de oliva.

Sigue el paso a paso y atrévete a prepararlo. ¡Vamos!

Aún no hay valoraciones

Receta de cebollas rellenas de queso feta y aceitunas negras

45 min
4
personas
180
Kcal

Este platillo es una excelente opción para quienes buscan recetas originales, llenas de sabor y con un aire mediterráneo.

Plato Aperitivos y tapas

Cocina Casera

Keyword al horno

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Raciones personas

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

4 cebollas grandes (preferiblemente blancas o dulces)
150 gr de queso feta desmoronado
50 gr de aceitunas negras picadas
2 cdas de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo picado
1 cdita de orégano seco
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
1 cda de jugo de limón
1 cda de pan rallado (opcional, para una textura más crujiente)

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. Pela las cebollas y córtalas ligeramente en la parte superior. Con una cuchara o un cuchillo pequeño, vacía el centro de cada cebolla, dejando una capa externa de aproximadamente 1 cm de grosor. Guarda la pulpa extraída para el relleno.
Coloca las cebollas en una bandeja para hornear, rocíalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas durante 15 minutos para ablandarlas ligeramente.
Pica finamente la pulpa extraída de las cebollas y mézclala con el queso feta, las aceitunas negras, el ajo picado, el orégano, el jugo de limón y un poco de pimienta negra. Si lo deseas, agrega un poco de pan rallado para darle más textura.
Saca las cebollas del horno y rellénalas con la mezcla de queso feta y aceitunas. Rocía un poco más de aceite de oliva por encima.
Vuelve a colocar las cebollas en el horno y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el queso se derrita ligeramente y la superficie adquiera un tono dorado.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Tips para hacer las más ricas cebollas rellenas de queso feta y aceitunas negras

Si quieres una textura más cremosa, mezcla el queso feta con un poco de ricotta o queso crema.
Agrega hierbas frescas como tomillo o albahaca al relleno para potenciar el aroma.
Si prefieres un acabado más crujiente, espolvorea un poco de pan rallado con parmesano antes de hornear.
Si no quieres hornear las cebollas, también puedes hervirlas en agua con sal durante 5 minutos si buscas una cocción más rápida.
Añade un toque de ajo caramelizado en lugar de ajo crudo para un sabor más profundo y menos picante.
Cubre las cebollas con papel aluminio los primeros 15 minutos de horneado para que se cocinen bien por dentro sin resecarse. Retira el aluminio y deja hornear unos 10-15 minutos más para dorar la parte superior.
Para que el relleno no quede demasiado húmedo, escurre bien las aceitunas antes de picarlas.
A mí me encantan los sabores fuertes, así que te recomiendo agregar una cucharadita de tomate seco picado o alcaparras al relleno (seguro lo agradeces).
Si te sobran cebollas ya preparadas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para recalentar las cebollas, utiliza el horno a 160°C durante 10 minutos para recuperar la textura, el airfryer a 180°C por 5 minutos para que queden doradas o el sartén con tapa a fuego bajo con un chorrito de agua para que no se sequen.
Sirve con un chorrito de miel o una vinagreta balsámica para contrastar los sabores salados.
Si lo vas a servir como aperitivo, acompaña con pan pita o un pan rústico de tu preferencia.

Más recetas con cebolla que tienes que preparar

La cebolla es espectacular en la cocina, para dar sabor, como complemento o plato principal, si te gusta salada o dulces. Cual sea la respuesta, te dejaré algunas opciones deliciosas.