Brownies saludables: un postre fácil con pocos ingredientes

Si tienes un antojo de dulce y no quieres pecar, estos brownies saludables son la mejor opción para ti

6 porciones
180 Kcal

Unos brownies saludables son todo lo que necesitas preparar si tienes un antojo dulce pero no quieres pecar con la comida. Este postre es un clásico de la repostería, pero creamos una versión nueva, sustituyendo algunos ingredientes tradiciones para lograr un bocado más saludable.

Principio del formularioEstos brownies saludables son ideales para disfrutar en casa como postre después de una comida o como snack energético a media tarde.

En la receta sustituimos el chocolate de leche por chocolate negro, la margarina por aguacates maduros y el azúcar por jarabe de agave. Con pocos ingredientes lograrás una versión espectacular de los brownies, cremosos y muy chocolatudos.

Sin más, ¡comencemos!

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Brownies saludables: un postre fácil y con pocos ingredientes

6
porciones
180
Kcal

Estos brownies saludables con aguacate son una alternativa deliciosa y nutritiva que demuestra que comer sano no significa renunciar al placer del chocolate.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword receta saludable

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Raciones porciones

Calorías 180kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

9 oz de chocolate negro
2 aguacates maduros
2 cdas de jarabe de agave
1 cda de cacao puro en polvo
1 cda de harina de trigo
1 cda de azúcar moreno
3 huevos
1 pizca de sal
Crema de cacahuete al gusto
Nueces para decorar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 360 °F
Funde el chocolate en el microondas o a baño maría y deja que enfríe un poco.
Aplasta los aguacates hasta obtener un puré.
Incorpora los huevos al puré de aguacate y mueve de forma envolvente.
Añade el cacao, la harina, el azúcar, la sal y la miel. Mezcla bien.
Luego agrega el chocolate fundido y con ayuda de un procesador de alimentos, tritura hasta no tener grumos
Pasa la mezcla a un molde con papel de horno o engrasado.
Esparce de manera uniforme para luego agregar la crema de cacahuate y con ayuda de un palito mezcla ligeramente para armar figuras. Por último, decora con nueces.
Lleva al horno durante 25 a 30 minutos a 360°F
Cuando esté listo, deja enfriar 10 minutos para luego desmoldar

Video

Consejos para hacer los mejores brownies saludables

Puedes sustituir los huevos por ¾ taza de plátano triturado.
Usa chocolate con un alto porcentaje de cacao (mínimo 70%) para un sabor más intenso y saludable.
El azúcar moreno se puede sustituir por monk fruit o el edulcorante de tu preferencia.
Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o avena para hacerlos libres de gluten.
Prepara la crema de cacahuete en casa para afianzar el sabor casero.
Añade una cucharadita de esencia de vainilla para realzar el sabor del chocolate.
Si prefieres un toque más crujiente, debes tostar las nueces antes de agregarlas.
Si bates demasiado la mezcla después de añadir los huevos, los brownies pueden quedar más esponjosos y perder su textura densa y húmeda. Mezcla solo hasta integrar los ingredientes.
Puedes agregar a la mezcla trozos de chocolate negro para un efecto “fudge”.
Los brownies deben estar ligeramente húmedos en el centro al sacarlos del horno. Un truco es insertar un palillo en el centro: si sale con migas húmedas, están listos. Si sale completamente seco, pueden quedar demasiado secos.
Déjalos enfriar bien antes de cortarlos. Esto es clave para lograr una textura firme pero húmeda. Si los cortas en caliente, pueden desmoronarse. Lo ideal es dejarlos reposar al menos 30 minutos e incluso refrigerarlos antes de cortarlos.

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