Receta de muslos de pollo al estilo teriyaki con piña
Este plato ofrece una combinación de sabores dulces, salados y ligeramente ácidos, una opción deliciosa y fácil de preparar en casa
- 30 min
- 4 personas
- Fácil
- 350 Kcal
Crédito: Shutterstock
Haz unos ricos muslos de pollo estilo teriyaki con piña, una receta con un sabor intenso que se mezcla perfecto con el dulzor natural de la piña.
Esta receta es una versión tropical del clásico pollo teriyaki japonés, agregando un toque frutal que resalta su sabor y lo convierte en una opción ideal para el almuerzo.
Con solo 35 minutos lograrás una comida completa en la que necesitarás muslos de pollo sin piel, jugo de piña natural, salsa de soya, miel, jengibre, ajo, aceite de sésamo, maicena, piña, vinagre de arroz y semillas de sésamo.
Sigue el paso a paso y logra una comida diferente y agridulce. ¡Iniciemos!
Receta de muslos de pollo al estilo teriyaki con piña
- 30 min
-
4
personas
- Fácil
-
350
Kcal
Ingredientes
- 8 muslos de pollo (sin piel)
- 1 taza de jugo de piña natural
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/4 taza de miel
- 1 cda de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdita de aceite de sésamo
- 1 cda de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- 1 taza de piña en cubos
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cdita de semillas de sésamo (Opcional)
- 2 cebollines picados para decorar
Elaboración paso a paso
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En un bowl grande, mezclar el jugo de piña, la salsa de soya, la miel, el jengibre, el ajo y el vinagre de arroz. Agregar los muslos de pollo y dejarlos marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos (mejor si es 2 horas).
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En un sartén grande o wok, calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Retirar los muslos de la marinada (reservando el líquido) y sellarlos por ambos lados hasta que estén dorados.
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Verter la marinada en el sartén con el pollo y agregar los cubos de piña. Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
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Disolver la maicena en agua e incorporarla a la salsa, mezclando bien hasta que espese y tenga una textura brillante.
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Espolvorear con semillas de sésamo y cebollín picado.
Tips para hacer los más ricos muslos de pollo estilo teriyaki con piña
- Deja marinar el pollo por toda la noche para intensificar el sabor de la receta.
- Añade al marinado un chorrito de sake o mirin si quieres un sabor más auténtico.
- Para una versión más ligera, hornea los muslos a 200°C durante 30-35 minutos, bañándolos ocasionalmente con la salsa.
- Puedes sustituir la miel por la misma cantidad de azúcar morena.
- Agrega un toque de salsa sriracha o chile en hojuelas para un ligero picor.
- Sabemos que la receta originalmente es con muslos de pollo, pero también puedes utilizar estos sabores en pechuga de pollo, tofu o camarones para variar el menú.
¿Con qué acompañar?
Prepara un arroz blanco, arroz chino o unos fideos de arroz para aprovechar al máximo la salsa. Por otro lado, un arroz con fideos y plátano macho son una opción deliciosa.
También puedes preparar unos fideos de verdura con aderezo de mostaza para añadir más verde a la comida.
Finalmente complementa cualquier opción con una ensalada fresca, que contenga pepino o col. Sirve también una piña a la parrilla, potenciará los sabores.
Más recetas al estilo teriyaki
Una receta completa es este lomo de cerdo teriyaki con verduras al vapor, ideal para un almuerzo o una cena sana y rica.
Otra opción de comida completa es un poke bowl de pollo teriyaki o un rico wrap de pollo teriyaki casero para una cena diferente.
Y como extra, te dejo la receta para que prepares en casa la famosa salsa teriyaki, con los ingredientes correctos.
¡Buen provecho!
