Receta de galletas de trigo sarraceno y avena
Estas increíbles galletas de trigo sarraceno y avena la puedes hacer en casa sin complicaciones
- 35 min
- 15 unidades
- Fácil
- 340 Kcal
Imagen de Pixel1 en Pixabay
Prepara estas fáciles y crocantes galletas de trigo sarraceno y avena, una alternativa saludable que puedes hacer en casa. Aprende cómo hacerlas con este paso a paso de Comedera.
Estas galletas están entre mis recetas de postre favoritas para todo el año. Su practicidad, ingredientes y versatilidad las hacen perfectas. Son ideales para disfrutar como merienda o como complemento en tus desayunos.
Para hacer estas galletas de trigo sarraceno y avena, además de los ingredientes principales, necesitarás azúcar, sal, bicarbonato, mantequilla y agua. En pocos minutos tendrás un postre bajo en calorías y lleno de fibra.
Sin más preámbulos, ¡comencemos!
Cómo hacer galletas de trigo sarraceno y avena
- 35 min
-
15
unidades
- Fácil
-
340
Kcal
Ingredientes
- 130 gr de avena en hojuelas
- 50 gr de trigo sarraceno
- 1 cda de azúcar morena
- 50 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal gruesa
- 1/4 cdita bicarbonato de sodio
- 60 ml de agua
Elaboración paso a paso
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En una licuadora o procesadora, incorpora la avena y el trigo sarraceno. Procesa hasta que quede triturado más no lo pulverices por completo.
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Incorpora la mezcla en un bol y añade el azúcar, la pizca de sal gruesa y el bicarbonato de sodio. Mezcla muy bien.
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Añade la mantequilla y mezcla con las manos hasta que vaya tomando consistencia.
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Vierte el agua de a poco y mezcla hasta que se integre y obtengas una masa suave y manejable.
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Precalienta el horno a 180° C.
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Esparce un poco de harina de trigo en la encimera o mesón de tu casa y amasa muy bien la mezcla.
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Cuando la masa no se pegue de la superficie estará lista.
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Divide la masa en bolitas de igual tamaño, aplasta un poco y coloca en una bandeja de horno.
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Hornea durante unos 18 minutos aproximadamente o hasta que queden doradas, pero, no en exceso.
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Una vez listas, deja reposar tus galletas y disfruta.
Sugerencias para preparar galletas de trigo sarraceno y avena
- Para esta receta, no uses harina de avena completamente pulverizada, ya que necesitamos una textura más gruesa que complemente los demás ingredientes.
- La cantidad de trigo sarraceno puede ajustarse a tu preferencia, pero asegúrate de equilibrarla con la avena para obtener un buen balance en la mezcla.
- Si compras trigo sarraceno entero, puedes triturarlo en casa con una procesadora de alimentos. Esto garantizará que las galletas tengan textura, pero sigan siendo agradables al paladar.
- Personaliza las galletas con los complementos que más te gusten. Puedes añadir chispas de chocolate (amargo, de leche o blanco) o uvas pasas para un toque dulce adicional.
- Si prefieres un extra de crocancia, incorpora almendras o avellanas fileteadas a la mezcla.
- Para unas galletas más dulces, agrega más azúcar morena, o reemplázala por panela, papelón o piloncillo, según tu gusto.
Otras versiones de galletas, fáciles y deliciosas
Las galletas son un clásico de la pastelería por su versatilidad y rapidez. Aquí te dejo algunas recomendaciones para variar en tu cocina. Estas galletas de chocolate negro son perfectas para los amantes del cacao, con un sabor intenso e irresistible.
Para una opción más tropical, prueba estas galletas de plátano y coco, una deliciosa fusión de sabores. Y, por supuesto, no pueden faltar las galletas con chispas de chocolate, un clásico que siempre encanta a toda la familia.
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