2 deliciosos dulces para San Valentín

Hoy en Comedera te regalamos dos dulces para San Valentín, uno con chocolate y otro con coco, casualmente mis favoritos.

Es la fecha más romántica del año, en la que buscamos la mejor manera de sorprender y demostrar nuestros sentimientos hacia la persona que nos acompaña, es tiempo de dar detalles que consientan y gratifiquen.

Soy de las que prefiere una velada romántica, en la tranquilidad de la casa, para poder concentrarte en el tu y yo, no en la multitud de los restaurantes o lugares nocturnos.

Lo hecho a mano tiene un valor especial siempre, por eso te invito a que recrees estos deliciosos dulces: bombones de chocolate y trufas de coco, para que actives sentidos y demuestres que el amor tiene sabor dulce.

Sigues este paso a paso y no pierdas detalle de la preparación, luego te daré unos tips por si tienes alguna duda.

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Receta de dulces para San Valentín

• 45 min
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  30
  piezas
  
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  270
  Kcal
  

Aquí los protagonistas son el chocolate y el coco, dos deliciosas maneras de consentir.

Plato Postres

Cocina Casera

Keyword antojitos

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Reposo 30 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Raciones 30 piezas

Calorías 270kcal

Autor María Alejandra Gómez

Equipment

• Molde de silicona para chocolate

Ingredientes

Para los bombones de chocolate

• 13 oz. de chocolate negro
• Nutella al gusto

Para las trufas de coco

• 7 oz de Leche Condensada
• 5 oz de Coco Rallado deshidratado
• Coco rallado al gusto para decorar

Elaboración paso a paso

Preparación de los bombones de chocolate

• Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalos dentro de un bol.
• Derrite el chocolate en el microondas durante 1½ minuto en intervalos de 30 segundos.
  
• Al sacarlo del microondas remueve para que el calor se esparza y no se pegue en el fondo.
  
• Agrega con una cuchara el chocolate derretido en el molde de silicona y espárcelo por las orillas.
  
• Cuando estén todos los orificios cubiertos, voltea el molde sobre un papel encerado para retirar el exceso del chocolate.
  
• Luego de 5-10 segundos, voltea de nuevo, retira el exceso de las orillas y mete al congelador durante 10-15 minutos.
  
• El exceso de chocolate guárdalo para luego.
• Retira el molde del congelador y con ayuda de una cuchara o manga, agrega la nutella.
• Deja un espacio para el chocolate.
• Derrite de nuevo el chocolate, pero por 15 segundos en el microondas y cubre los moldes con él.
• Mételo al congelador durante 15 minutos.
• Para desmoldar, con cuidado jala el molde de silicón y saca los bombones.

Preparación de las trufas de coco

• En un recipiente incorpora el coco rallado y la leche condensada. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén fundidos.
  
• Luego, con ayuda de una espátula, presiona la mezcla y cubre con un papel film.
• Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
• Retira la mezcla del refrigerador y con ayuda de una cuchara empieza a tomar pequeñas porciones de la mezcla y con tus manos, forma bolitas.
  
• Repite el proceso con toda la mezcla.
• Cuando tengas todas las bolitas, pásalas a un recipiente con el coco rallado y cúbrelas por todos lados.
  
• Déjalas reposar 5 minutos y listo, a disfrutar.

Video

Tips para los dos dulces de San Valentín

• Utiliza espátulas plásticas, que te permite arrastrar todo el contenido del bol.
• El chocolate que uses puede ser negro o blanco, o una combinación de ambos.
• Al verter la última carga de chocolate en el molde debes golpear un poco sobre la mesada para retirar cualquier burbuja de aire que haya quedado durante el vaciado del chocolate.
• Cuando vayas a desmoldar los bombones, estira hacia los lados extremos, para que la presión vaya despegándolos poco a poco.
• Puedes hacer las trufas de coco con coco fresco, será menos dulce pero más crujiente y cremoso.
• Para presentar ambos dulces te recomiendo que uses capacillos (son moldecitos o recipientes de papel encerado) de los más pequeños.
• Si no tienes capacillos, el papel de seda puede ayudarte, corta con la figura que quieras, un corazón estaría bien y los colocas encima. Puedes hacerlo individual o todo junto.

Recetas para San Valentín

Y si tu cita no es muy amante del dulce o quieres sorprender con un plato fuerte, aquí te dejo unas recetas rápidas con las que puedes encantar.

• Pollo al vino: Haz este pollo al vino y disfruta de un sabor intenso, jugoso y muy delicado.