Prepara un jugoso wrap de pulled chicken

En Comedera nos encantan las preparaciones sencillas y deliciosas. Así que, en esta oportunidad, aprenderás a preparar un wrap de pulled chicken. ¡Muy jugoso!

El wrap de pulled chicken consiste en un rollo o envoltura de tortilla rellena con pollo desmenuzado y una variedad de vegetales y condimentos. Así que utilizaremos tortilla de harina, lechuga, tomate, aguacate, queso rallado, mayonesa, jugo de limón. Para preparar el pollo, necesitaremos pechuga, caldo de pollo, cebolla, ajo, pimentón, comino y aceite de oliva.

Para un almuerzo diferente o una cena rápida esta receta es espectacular. Es bastante llenadora y se puede hacer en pocos minutos. Alista los ingredientes, sigue el paso a paso y ¡comencemos!

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Prepara un jugoso wrap de pulled chicken

• 35 min
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  4
  porciones
  
• Fácil
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  350
  Kcal
  

Con ingredientes sencillos y en pocos minutos lograrás un platillo perfecto para el almuerzo o la cena.

Plato Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 porciones

Calorías 350kcal

Autor Cristina Cedeño

Ingredientes

Para el pulled chicken:

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cdita de pimentón
• 1 cdita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de aceite de oliva

Para los wrap:

• 4 tortillas de harina
• 1 taza de lechuga picada
• 1 tomate
• 1 aguacate
• 1/2 taza de queso rallado (Opcional)
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cdas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
• Añade las pechugas de pollo, el caldo de pollo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
• Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
• Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
• En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Coloca una tortilla en un plato y unta una capa de la mezcla de mayonesa.
• Añade una porción de pollo desmenuzado en el centro de la tortilla.
• Agrega lechuga picada en tiras, tomate y el aguacate en rodajas y queso rallado sobre el pollo.
• Enrolla la tortilla para formar el wrap, asegurándote de doblar los extremos para que el relleno no se salga.

Consejos para preparar este wrap de pulled chicken

• Si tienes tiempo, marina las pechugas de pollo con especias y jugo de limón durante al menos una hora antes de cocinarlas puede añadir un sabor extra.
• Agregar una salsa barbacoa casera o comprada al pollo desmenuzado puede darle un toque dulce y ahumado.
• Prueba con diferentes tipos de queso, como cheddar, mozzarella o feta, puede variar el sabor del wrap.
• Si quieres hacer una versión más sana, sustituye la mayonesa por yogur griego.
• Experimenta con otros sabores de tortillas. Puedes hacerlas caseras con harina de arroz, harina de garbanzos o hasta harina de almendras.
• Deja enfriar un poco el pollo desmenuzado antes de ensamblar los wraps. Esto evitará que las tortillas se humedezcan demasiado y se rompan.
• Si no vas a comer los wraps de inmediato, envuélvelos en papel aluminio o papel film y guárdalos en el refrigerador.

Otras preparaciones con pulled chicken

El pollo desmenuzado es espectacular para cualquier preparación, súper rápido de hacer y adaptable. Por ejemplo, si eres de sabores ahumados este sándwich de pulled chicken picante es para ti. Para un almuerzo más contundente, prepara esta lasagna de pulled chicken con espinacas y bechamel.

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