Vegetales asados al horno con hierbas, disfrútalos como guarnición

Estos vegetales asados al horno con hierbas son una excelente guarnición para complementar tus platillos. Aprende a hacerlos con Comedera.

Lo mejor de esta receta es que puedes usar las verduras que prefieras, dándoles un toque aromático y delicioso que las convierte en una opción ideal para acompañar cualquier plato principal.

Es una preparación fácil, versátil y muy práctica en la cocina. Sin más, ¡iniciamos!

Aún no hay valoraciones

Receta de vegetales asados al horno con hierbas

• 40 min
• 
  4
  personas
  
• Fácil
• 
  350
  Kcal
  

Estos ricos vegetales asados al horno con hierbas son perfectos para complementar nuestras comidas.

Plato verduras

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 350kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 1 calabacín pequeño
• 2 pimientos uno rojo y otro verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 6 champiñones
• 2 dientes de ajo
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 cdita de sal marina
• 1/2 cdita de pimienta molida
• 1 cda de romero
• 1 cda de orégano fresco
• 1 cda de tomillo fresco

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 200 °C
• Pela la cebolla y corta en cubos. Limpia los pimientos y córtalos en trozos medianos.
• Pela la zanahoria y corta en rebanadas, al igual que los champiñones.
• Corta el calabacín también en cubos, y trocea los dientes de ajo.
• En un bol, incorpora todos los vegetales junto a los dientes de ajo.
• Agrega todas las hierbas, la sal marina, la pimienta y el aceite de oliva. Mezcla todo muy bien hasta que queden impregnados.
• Distribuye los vegetales en una bandeja forrada con papel de hornear, o puedes usar una bandeja de cerámica o vidrio.
• Hornea los vegetales de 25 a 30 minutos a 200 °C o hasta que queden suaves y ligeramente al dente.
• Mientras se hornean, debes ir moviendo los vegetales para se distribuyan muy bien.
• Una vez listos, retira del horno y sirve caliente.

Tips para preparar estos vegetales asados al horno con hierbas

• Elige los vegetales que más te gusten, puedes reemplazar o combinar los que prefieras.
• Si quieres un resultado más saciante, incluye papas o patatas. También puedes usar brócoli, coliflor, berenjena, puerros o chayotes.
• Corta los vegetales del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme en el horno.
• Distribúyelos bien en la bandeja sin amontonarlos para que se asen correctamente.
• Las hierbas aportan aroma y sabor, así que elige combinaciones como laurel, tomillo, estragón, perejil, albahaca o las que tengas disponibles.
• Puedes usar hierbas frescas o secas, ambas funcionan bien.
• También puedes preparar esta receta en la freidora de aire sin ningún problema.

Disfruta de los vegetales en otras presentaciones

Los vegetales deben formar parte de tu menú diario, ya sea como ingrediente principal o como guarnición. Aquí tienes algunas recetas para disfrutarlos al máximo: prueba este salteado de vegetales con baby corn, variado y sabroso; unas brochetas de tofu con vegetales mixtos, ideales como entrada; o este wrap de vegetales con pesto, perfecto para una cena ligera o brunch.