Cómo hacer tortitas de cilantro y queso manchego
Estas ricas y fáciles tortitas de cilantro y queso manchego son fáciles de hacer
- 30 min
- 2 personas
- Fácil
- 430 Kcal
Photo © 2020 The Grosby Group Food Division
Los aperitivos son imprescindibles en cualquier recetario, ya que siempre te salvarán en esos momentos de improvisación. Hoy te enseñaré cómo preparar estas deliciosas tortitas de cilantro y queso manchego con una receta fácil de Comedera.
A veces dudamos en mezclar ciertos ingredientes, pero cuando lo hacemos descubrimos combinaciones únicas. Estas tortitas son el ejemplo perfecto: una fusión de sabores y texturas que resulta en un aperitivo ideal para reuniones y encuentros especiales.
Además del cilantro y el queso manchego, necesitarás cebolla, harina de trigo, yogurt natural, ajo, polvo para hornear, sal, pimienta y aceite vegetal para freír. Estas tortitas son deliciosas por sí solas, pero alcanzan otro nivel cuando las acompañas con una salsa para dipear.
Sin más preámbulos, vamos con esta receta de tortitas de cilantro y queso manchego. ¡Iniciamos!
Receta de tortitas de cilantro y queso manchego
- 30 min
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2
personas
- Fácil
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430
Kcal
Ingredientes
- 1¼ tazas de queso manchego
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de cilantro finamente picado
- ¼ taza de yogurt natural
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cdita de polvo para hornear
- 1 cdita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal suficiente para freir
Elaboración paso a paso
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En un bol, incorpora la cebolla finamente picada y la taza de cilantro troceado.
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Añade la taza de yogurt, el ajo en polvo, sal, pimienta al gusto y el polvo de hornear. También la harina de trigo.
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Mezcla muy bien todos los ingredientes.
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Debe quedarte una masa manejable y bien integrada.
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Engrasa tus manos con un poco de aceite para que al formar las tortitas no se te quede la masa pegada.
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Divide la masa en pequeñas porciones y forma las tortitas.
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Calienta una sartén con suficiente aceite vegetal y fríe hasta dorar por ambos lados.
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Una vez estén listas, retirar de la sartén y déjalas escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente.
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Cuando estén listas, acompaña con tu salsa favorita y disfruta.
Video
Sugerencias para unas tortitas perfectas
- Si eres amante del cilantro, puedes añadir perejil o incluso un toque de celery para intensificar el sabor fresco de estas tortitas.
- En lugar de yogurt natural, también puedes usar huevos para unificar la mezcla. Es una excelente alternativa.
- La harina de trigo puede sustituirse por harina de avena, almendras, arroz o incluso integral, ideal si buscas una versión más ligera en calorías.
- Si prefieres evitar la fritura en abundante aceite, puedes cocinarlas en la freidora de aire o al horno. Quedarán igual de deliciosas y saludables.
- El queso manchego puede reemplazarse por otras opciones como ricota, mozzarella, queso de cabra o feta, según tus preferencias.
- Acompaña estas tortitas con tus salsas favoritas para dipear, como guacamole, salsa de ajo o una salsa picante.
Más opciones de tortitas
Con los ingredientes que tengas a mano, puedes crear tortitas espectaculares y adaptarlas a cualquier ocasión. Por ejemplo, las tortitas de papa en airfryer son ideales por su textura suave y preparación sencilla. Si buscas aprovechar pescado de una manera diferente, prueba las tortitas de bacalao, que son un clásico. Para un desayuno saludable, te sugiero las tortitas de avena, fáciles y deliciosas.
Fotos y Video: Grosby Group
