Cómo hacer tomates rellenos de pollo jugosos

Estos tomates rellenos de pollo son una receta perfecta que combina vegetales y proteína, ideal para un plato completo. Aprende a prepararlos con este paso a paso de Comedera.

Para preparar estos tomates rellenos de pollo necesitaremos carne de pollo molida, cebolla, ajo, mantequilla, leche evaporada, sal, pimienta y queso parmesano. El resultado será un relleno cremoso con una capa crujiente, que combina perfectamente con la suavidad del tomate.

Aún no hay valoraciones

Receta de tomates rellenos de pollo

• 55 min
• 
  4
  personas
  
• Fácil
• 
  390
  Kcal
  

Disfruta del sabor de estos tomates rellenos de pollo, jugosos y especiales para un rico platillo.

Plato Pollo, verduras

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo total 55 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 390kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 8 tomates entre medianos y grandes
• 500 gr de pollo molido
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla blanca
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cdita de hierbas provenzales
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Pela la cebolla y corta finamente. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
• Corta la parte superior de los tomates, y retira con una cuchara toda la pulpa para que quede el centro libre y poder rellenar.
• Calienta un sartén y derrite la mantequilla.
• Sofríe el ajo y la cebolla por un par de minutos.
• Incorpora el pollo molido y sazona con sal y pimienta.
• Mezcla y cocina por unos 6 minutos hasta que el pollo tome color.
• Vierte la leche evaporada, agrega las hierbas provenzales y rectifica de sal y pimienta.
• Mezcla y cocina a fuego medio hasta que tengas un pollo cremoso. Una vez listo, apaga y deja reposar.
• Cuando el relleno esté a temperatura, rellena los tomates y esparce con el queso parmesano.
• Coloca los tomates en una bandeja y lleva al horno.
• Hornea durante 10 a 15 minutos hasta que los tomates queden blandos y el queso gratine.

Recomendaciones para preparar tomates rellenos de pollo

• Para esta receta puedes elegir el tipo de corte que prefieras para el pollo. Personalmente me encanta usar pollo molido porque se integra mejor al relleno, aunque también puedes usarlo en cubitos o desmenuzado.
• Me gusta cocinar el pollo con una salsa blanca para darle una textura más cremosa. Además de la leche evaporada, puedes usar crema de leche o una salsa bechamel.
• También puedes prepararlo con salsa roja usando pasta o concentrado de tomate. Otra opción es saltear el pollo con vegetales como pimientos, zanahoria y calabacín para intensificar su sabor.
• Elige tomates grandes para que puedas rellenarlos bien y obtener una porción generosa por cada unidad.
• Si el sabor del queso parmesano te resulta muy fuerte, puedes sustituirlo por queso mozzarella o emmental.

Más opciones de recetas con vegetales rellenos

Si aún no has probado los vegetales rellenos, estás perdiendo una excelente forma de disfrutar comidas completas, ricas y nutritivas. En Comedera te damos algunas ideas para que te inspires. Comienza con estos pimientos rellenos de gambas, cremosos y llenos de sabor, ideales para un almuerzo. Los calabacines rellenos de setas y queso son una alternativa más ligera pero igual de deliciosa. Y si buscas algo diferente, prueba las cebollas rellenas de atún, una combinación sabrosa y poco común que te sorprenderá.