Cómo hacer una tarta de limón: receta fácil
Este postre es un clásico que tienes que preparar al menos alguna vez en la vida, te encantará
- 2 h 20 min
- 8 porciones
- Fácil
- 250 Kcal
Crédito: Photo © 2020 The Grosby Group Food Division Tarta de Limón Calentar 500 ml de agua con un sobre de gelatina de limón Tarta 200 ml de leche 300 gr queso crema 4 cucharadas de azúcar 500 ml de gelatina de limón poner en molde y cuajar en nevera 2 horas decorar con menta y galleta triturada
Un clásico de la repostería es la tarta de limón y con el paso a paso de Comedera lograrás la versión más deliciosa y cremosa.
A mí me encanta preparar esta tarta en verano, ya que es bastante fresca y siempre cae muy bien con el calor, pero puedes hacerla cuando gustes, ya que es muy rica y fácil de hacer.
Para su preparación trituraremos galletas con mantequilla derretida para la base y para el relleno usaremos gelatina de limón, nata para montar, queso crema, azúcar y agua. Este postre no necesita horno, pero si refrigeración, así que ármate de paciencia que la espera será recompensada. Sin más, ¡comencemos!
Cómo hacer una tarta de limón: receta fácil
- 2 h 20 min
-
8
porciones
- Fácil
-
250
Kcal
Ingredientes
- 150 gr de galletas trituradas tipo María
- 70 gr de mantequilla derretida
- 500 ml de agua
- 1 sobre de gelatina de limón
- 200 ml de nata para montar
- 300 gr de queso crema
- 4 cdas de azúcar
- Hojas de menta fresca
- Galletas trituradas adicionales
Elaboración paso a paso
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Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, formando una base uniforme. Reserva en la nevera.
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Calienta los 500 ml de agua en una cacerola. Cuando comience a hervir, disuelve completamente el sobre de gelatina de limón. Deja enfriar ligeramente.
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En un bol grande, combina la nata, el queso crema y el azúcar. Bate hasta que los ingredientes estén bien integrados y obtengas una mezcla cremosa. Añade la gelatina de limón disuelta al bol y mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.
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Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y deja reposar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas o hasta que el relleno esté completamente firme.
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Antes de servir, decora la superficie de la tarta con hojas de menta fresca y galletas trituradas.
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Consejos para hacer la más rica tarta de limón
- Puedes añadir ralladura de limón al relleno para intensificar el sabor cítrico.
- Si prefieres un postre menos dulce, ajusta la cantidad de azúcar al gusto.
- Agrega una pizca de leche o crema a la mezcla de galletas y mantequilla para que se compacte mejor.
- Para un toque crujiente, puedes incorporar almendras o nueces molidas en la base de galleta.
- Si no tienes gelatina de limón puedes sustituir por gelatina sin sabor y añadir 1 o 2 cucharaditas de esencia, jugo o ralladura de limón.
- Aunque la receta sugiere refrigerar por 2 horas, te aconsejo al menos 4 horas, así tendrá mejor consistencia.
- Para un toque diferente, utiliza galletas de limón o de chocolate en lugar de vainilla.
- Si quieres un relleno más dulce y denso, sustituye la nata por leche condensada o si prefieres un toque más ácido, sustituye por yogur griego.
- Prepara crema chantilly para acompañar.
Más recetas con limón
Si te gustan los postres ácidos, te recomiendo preparar un refrescante sorbete de limón o un pie de limón, bien cremoso.
Entre las opciones saladas, una guarnición de espárragos a la soja y limón son ideales o unos camarones al limón y ajo siempre son una opción rápida.
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