Receta de sorbete de plátano
El sorbete de plátano es un postre natural y cremoso, perfecto para una merienda saludable
- 5 h 10 min
- 4 personas
- Fácil
- 460 Kcal
Una merienda rápida y saludable. Crédito: Shutterstock
El sorbete de plátano es cremoso e ideal para aprovechar esta deliciosa fruta. Aprende a hacerlo con Comedera.
Si tienes plátanos maduros en casa y deseas disfrutar de un postre fresco y natural, este sorbete es perfecto. Es una receta sencilla y con pocos ingredientes que puedes recrear con cualquier fruta.
Sin más, ¡Iniciamos!
Cómo hacer sorbete de plátano
- 5 h 10 min
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4
personas
- Fácil
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460
Kcal
Ingredientes
- 6 plátanos maduro
- 1 cda de zumo de limón
- 1 cdita de extracto de vainilla
- 50 ml de bebida vegetal
Elaboración paso a paso
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Pela los plátanos y corta en rodajas.
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Coloca las rodajas de plátano en una bolsa hermética y congela mínimo 4 horas.
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Retira del congelador y deja reposar por 5 minutos a temperatura ambiente.
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Incorpora los plátanos congelados en un procesador de alimentos.
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Tritura a velocidad media – alta hasta obtener una textura cremosa.
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Agrega el zumo de limón y el extracto de vainilla. Mezcla por unos segundos hasta que se integren.
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Refrigera por 1 hora más para lograr una mejor textura, pero mezcla cada 20 minutos para que no endurezca.
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Pasado ese tiempo, sirve y disfruta.
Consejos para preparar el sorbete de plátano
- Usa plátanos muy maduros, de esos que tienen manchas negras pero que estén en buen estado. Así estarán bien dulces y evitarás agregarle azúcar.
- Te recomiendo cortar los plátanos antes de congelar para que sea más fácil procesarlo.
- Puedes bañar con limón los plátanos antes de congelar para evitar que se oxiden.
- Para esta receta, evita usar licuadora, lo mejor es un procesador potente que te ayude a triturar muy bien el plátano congelado y lograr la textura deseada.
- Si deseas mayor cremosidad, puedes incorpora un chorrito de leche de almendras, leche vegetal o de avena. No añadas leche entera porque se cristaliza más rápido a la hora de congelar.
- Puedes aromatizar con canela o cardamomo, que se complementará muy bien con el plátano.
- Te recomiendo consumir inmediatamente y no guardarlo para después, ya que el plátano maduro se oxida más rápido.
Preguntas frecuentes sobre esta receta
¿Puedo hacerlo más proteico?
Sí, este sorbete puede servir como una merienda saludable. Si le añades un scoop de proteína o mantequilla de maní, se convertirá en una opción más saludable.
¿Es válido combinarlo con otras frutas?
Por supuesto, puedes combinarlo con otras frutas para tener un sorbete más tropical. Fusiónalo con piña, mago, fresas o agua de coco.
¿Es apto para veganos?
Sí, es 100 % natural y libre de productos de origen animal. Así que no habrá problemas en incluirlo en tu menús de recetas veganas.
