Cómo hacer sopa juliana con pasta de coditos

Sorprende a todos con el sabor de esta sopa juliana con pasta de coditos, una receta súper fácil de preparar para compartir en familia. Aprende cómo hacerla con Comedera.

Incluye esta receta de sopa en tu menú, una comida que se prepara con muchas verduras y pasta de coditos, ideal para disfrutar en un almuerzo práctico y sin complicaciones.

Si te preguntas por qué se llama sopa juliana, no es por algún nombre en particular, sino por la forma de cortar los vegetales. Aunque, en esta ocasión, lo haremos con las verduras picadas en cubos. Necesitas cebolla, papa, zanahoria, calabaza, tomates y dientes de ajo.

Sin más, ¡comencemos!

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Receta de sopa juliana con coditos

• 25 min
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  5
  porciones
  
• Fácil
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  380
  Kcal
  

Disfruta de esta deliciosa y fácil sopa juliana con coditos, lista en pocos minutos para compartir un buen plato.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 25 minutos minutos

Raciones 5 porciones

Calorías 380kcal

Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 6 tomates cortados en cuartos
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 1 calabaza cortada en cubos
• 1 papa pelada y cortada en cubos

• 2 cdas de consomé de pollo en polvo
• 200 gr de pasta de coditos o de tu elección
• 2 cdas de aceite
• 6 tazas de agua

Elaboración paso a paso

• Prepara todos los ingredientes para hacer tu receta.
  
• En una licuadora, incorpora el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y el consomé de pollo en polvo.
  
• Licúa muy bien hasta que tengas una salsa homogénea.
  
• Calienta una olla con el aceite de oliva y vierte la salsa anterior. Mezcla y cocina por 5 minutos.
• Vierte las dos tazas de agua y añade la zanahoria, la papa, la calabaza. Sazona con sal.
• También incorpora la pasta y mezcla.
  
• Cocina por 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden y la pasta quede suave.
  
• Una vez lista, apaga y sirve caliente. ¡Disfruta!
  

Video

Tips para preparar esta sopa juliana con pasta de coditos

• Las verduras para esta receta pueden variar según tus gustos. Además de papa, zanahoria o calabaza, puedes añadir celery, apio, batata o la hortaliza que prefieras.
• La pasta es un ingrediente esencial en esta receta. Si no consigues tipo codito, puedes usar otra variedad de tu preferencia.
• La base de esta sopa es el licuado de tomate y cebolla, que le aporta un gran sabor. Complementa con caldo de pollo, sal y pimienta para realzar su gusto.
• Es válido añadir alguna proteína de tu preferencia, como pollo, pescado, mariscos o embutidos como salchicha o chorizo.
• Aunque esta sopa se caracteriza por el corte en juliana de las verduras, no te limites: también puedes prepararla con los vegetales cortados en cubos.

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Fotos y video: Grosby Group.