Cómo hacer sopa de pescado con arroz

Te enseñamos cómo preparar en casa una deliciosa sopa de pescado con arroz, muy reconfortante y alimenticia

  • 45 min
  • 180 Kcal
plato de sopa de pescado con arroz

Foto: Shutterstock.

Esta deliciosa receta de sopa de pescado con arroz es perfecta para hacer en días frescos o lluviosos, cuando quieres comer algo muy reconfortante y que se haga con poca dificultad.

El pescado que vas a usar será en filetes, si son de corte grueso mejor. Y usaremos pescado blanco como la merluza o el lenguado.

Para hacer esta receta también vas a necesitar caldo de pescado que puedes comprar en el supermercado o mejor aún lo preparas según nuestra receta

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plato de sopa de pescado con arroz

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Receta de sopa de pescado con arroz

  • 45 min

  • 180
    Kcal
Te enseñamos cómo preparar en casa una deliciosa sopa de pescado con arroz, muy reconfortante y alimenticia. La tendrás lista en 30 minutos.

Plato Pescados, Sopas
Cocina Casera
Keyword Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4
Calorías 180kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 1/2 kg de filetes de pescado blanco merluza o lenguado
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado también en cubos
  • 1 papa grande pelada y cortada en cubos
  • 1 taza de arroz blanco
  • Un puñado de perejil fresco picado
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina por unos 5 minutos, o hasta que esté todo suave, cuidado no se quemen.
  • Añade las papas, el arroz y el caldo de pescado a la olla y lleva a ebullición.
  • Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo las papas y el arroz deberían estar suaves.
  • Añade los filetes de pescado y deja cocinar por unos 5 minutos aproximadamente.
  • Añade sal y pimienta al gusto, y el perejil fresco picado.
  • Sirve caliente y disfruta.

Consejos y tips para esta sopa de pescado con arroz

Puedes usar diferentes tipos de pescado blanco, como la corvina, el mero, el robalo o el pargo, incluso puedes usar bacalao desalado. Escoge el que más te guste o esté disponible en tu zona.

A la hora de comprar el pescado, es importante asegurarse de que esté fresco y limpio, y si viene con espinas, puedes pedirle al pescadero que te lo limpie y siempre, antes de usarlo, revísalo y de ser necesario puedes retirarle cualquier espina extra con ayuda de una pinza.

Si quieres agregar más ingredientes a la sopa, puedes añadir zanahoria, apio, ají o cualquier otro vegetal que te guste y le dé más sabor y color a la sopa.

Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o ají picante picado en trozos al sofrito de cebolla, ajo y pimiento rojo al principio de la receta.

Para acompañar la sopa, puedes servirla con un poco de limón exprimido, o unas rebanadas de pan tostado.

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