Sopa cremosa de papa, receta fácil

Las papas son uno de los alimentos favoritos y más populares del mundo, además, son muy versátiles y esta sopa cremosa de papa es un ejemplo perfecto de ello.

Sopas de papa hay muchas, prácticamente cada país tiene su propia versión, que van desde lo picante, un poco más dulces, ligeras o esta que es un tanto más consistente.

Esta sopa cremosa de papas es muy abundante, pero también es muy práctica y fácil de preparar, estará lista en unos minutos.

Aunque puedas creer que es una receta un poco más invernal, la verdad es que cualquier día en cualquier estación es buena idea reconfortarse con esta sopa.

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Receta para preparar sopa cremosa de papa

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  1
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  260
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Esta sopa de papa es deliciosa, fácil de preparar, reconfortante y llena de grasas, pero te aseguramos que vale la pena

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword Recetas de la abuela

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo total 40 minutos minutos

Raciones 1 porción

Calorías 260kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 4 papas
• 1 cebolla
• 4 cucharadas mantequilla
• 3 tazas caldo de pollo
• 3 tazas leche
• 3 cucharadas harina
• ½ taza crema agria
• 1 taza queso suizo
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• cebollín al gusto
• 5 lonchas tocino
• 2 dientes ajo

Elaboración paso a paso

• Pica el tocino y fríelo en una olla
• Cuando esté crujiente retíralo de la olla y reserva
• Retira también la grasa del tocino
• En la misma olla, ya sin el tocino, derrite la mantequilla
• Agrega la cebolla y los ajos bien picados y sofríe
• Una vez que la cebolla quede transparente, añade la harina y mezcla bien
• Añade el caldo de pollo y la leche
• Mezcla bien todo por un minuto y agrega las papas picadas en cubitos
• Cocina a fuego medio-bajo por 25 minutos
• Salpimienta al gusto
• Añade la crema agria, el cebollín y el tocino
• Agrega el queso y revuelve por unos tres minutos hasta que se haya incorporado bien
• Sirve y disfruta

Tips para preparar tu sopa cremosa de papa

• Si no le temes a las calorías, puedes dejar la grasa del tocino en la olla y mezclarlo con la mantequilla
• Puedes agregar pimentón o chile en polvo
• También puedes aplastar las papas una vez que se hayan ablandado en la olla para que quede como un puré
• Puedes utilizar cualquier queso que se derrita
• Ten cuidado con la sal, pues el queso también añade ese toque salado

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