Sándwich de ensalada de huevo en panecillo
Receta de sándwich de ensalada de huevo en panecillo brioche, un bocado ligero y lleno de sabor casero para compartir
- 20 min
- Fácil
- 283 Kcal
Ideal para una mesa compartida con amigos. Crédito: Shutterstock
El sándwich de ensalada de huevo en panecillo que te voy a enseñar a hacer hoy, es una opción práctica y sabrosa para desayunos, brunch o meriendas. Diría que es incluso ideal para una reunión de amigos, donde sirves varias cosas para compartir.
La mezcla cremosa de huevo duro con mayonesa funciona perfecto con el pan tipo brioche, además tiene un poco de lechuga fresca para un toque crujiente. Es una receta sencilla y rápida.
Cómo hacer sándwich de ensalada de huevo en panecillos
- 20 min
- Fácil
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283
Kcal
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 3 panecillos tipo brioche o bollitos de leche
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon opcional
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga fresca
Elaboración paso a paso
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Coloca los huevos en un cazo con agua fría, lleva a ebullición y cocina 10 minutos hasta que estén duros.
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Enfría los huevos en agua con hielo, pélalos y pícalos en cubos pequeños.
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Mezcla en un bol los huevos con la mayonesa, la mostaza si deseas, sal y pimienta.
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Abre los panecillos sin separar completamente la base.
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Coloca una hoja de lechuga en cada panecillo y rellena con la mezcla de huevo.
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Sirve de inmediato.
Consejos para preparar un buen sándwich de ensalada de huevo
- Usa huevos frescos y no los cuezas de más: 10 minutos bastan para que la yema no quede seca.
- Deja enfriar bien los huevos antes de picarlos; así la ensalada no se vuelve acuosa.
- Puedes aumentar la cremosidad poniéndole mayor cantidad de mayonesa.
- Incorpora cebollino, perejil o pepinillos finamente picados para un toque de sabor extra.
- El pan brioche realza la suavidad del relleno, pero también puedes usar pan integral o de semillas.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, la ensalada de huevo puede hacerse con 1 día de antelación y guardarse en la nevera, pero es mejor rellenar los panecillos justo antes de servir para que no se humedezcan.
¿Qué otras hierbas combinan bien con la ensalada de huevo?
Cebollino, eneldo o perejil fresco son opciones excelentes que aportan frescura y aroma.
¿Cómo puedo aligerar la receta si no quiero usar tanta mayonesa?
Puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur griego natural o por aguacate triturado, lo que da una textura cremosa y más ligera.
