Sándwich de ciabatta con prosciutto crudo y queso
Prepara un ciabatta con prosciutto crudo y queso brie, un clásico de aire mediterráneo que combina textura y cremosidad
- 10 min
- Fácil
- 420 Kcal
Que falta un buen chorro de aceite de oliva sobre el jamón antes de servir este sándwich. Crédito: Shutterstock
El ciabatta con prosciutto crudo y queso brie es un sándwich casero y poderoso que se centra en la calidad de los ingredientes. El pan rústico aporta textura, el jamón curado da intensidad y el queso brie ofrece esa cosa cremosa que tanto nos gusta sentir en el paladar.
No requiere más adornos: es un bocado que se sostiene por la calidad del producto y que resulta perfecto para un almuerzo rápido o para compartir en una mesa informal con amigos.
Receta de ciabatta con prosciutto crudo y queso brie
- 10 min
- Fácil
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420
Kcal
Ingredientes
- 2 panes ciabatta medianos
- 120 g de prosciutto crudo en lonchas finas
- 100 g de queso brie cortado en rebanadas
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración paso a paso
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Abre el pan ciabatta a lo largo y, si deseas, tuéstalo ligeramente para darle más firmeza.
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Rocía la parte interna con un poco de aceite de oliva.
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Coloca el queso brie en rebanadas distribuidas de manera uniforme.
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Añade el prosciutto crudo sin presionar demasiado, dejando que conserve su textura delicada.
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Cierra el pan, corta en mitades y sirve de inmediato.
Consejos para un mejor ciabatta con prosciutto crudo
- Elige un pan ciabatta fresco con corteza crujiente y miga aireada: marca la diferencia. Recuerda que este sándwich se trata de ingredientes de calidad.
- Saca el brie de la nevera 15 minutos antes para que alcance la textura cremosa ideal.
- No sobrecargues de ingredientes: en este caso no te vamos a recomendar ponerle más cosas dentro del pan. Disfrútalo tal como te lo proponemos.
- Si quieres un toque más fresco, acompáñalo con unas rodajas finas de higo o pera aparte, no dentro del pan.
- Para servirlo en una tabla, córtalo en piezas pequeñas y ofrécelo como tapa.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre prosciutto crudo y jamón serrano?
El prosciutto crudo italiano suele ser más dulce y menos salado que el jamón serrano español. Ambos funcionan en este sándwich, pero el sabor cambia notablemente: el prosciutto es más suave y el serrano más intenso.
¿Cómo lograr que el pan ciabatta no se endurezca demasiado?
Si decides tostarlo, hazlo solo un par de minutos. Otra opción es calentar el pan con el brie dentro, lo que suaviza la miga y derrite ligeramente el queso sin resecar la corteza.
¿Con qué acompañar este ciabatta con prosciutto crudo y brie?
Queda excelente con una ensalada ligera de hojas verdes, aceitunas marinadas o tomates cherry asados.
¿Se puede preparar con antelación?
Lo ideal es hacerlo al momento, ya que el pan puede perder textura. Si necesitas adelantar, arma el sándwich y envuélvelo en papel encerado, pero añade el queso y el prosciutto justo antes de servir.
