Delicioso sándwich de carne molida con queso

Vamos a hacer un sándwich que no tiene absolutamente nada de dietético: carne molida jugosa, queso derretido que se desborda y un pan dorado que cruje al morder. No busca equilibrio ni frescura, para ello tenemos en Comedera muchas recetas saludables. Esta de hoy es satisfacción pura.

Es una comida con peso, que no es apta para personas que estén a dieta.

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Cómo hacer sándwich de carne molida con queso poderoso

• 30 min
• Fácil
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  620
  Kcal
  

Sándwich de carne molida y queso fundido, dorado por fuera y jugoso por dentro, ideal para un antojo contundente.

Plato Sandwich

Cocina Casera

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo total 30 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 620kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• 250 g de carne molida de res
• ½ cebolla pequeña
• ½ zanahoria
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de salsa de tomate o passata
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 rebanadas gruesas de pan de molde artesanal o campesino
• 4 lonchas de queso cheddar, mozzarella o una mezcla
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: una pizca de orégano o chile seco para intensificar

Elaboración paso a paso

• Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo. Calienta el aceite en una sartén y sofríe todo a fuego medio hasta que esté blando, unos 4-5 minutos.
• Añade la carne molida y sube un poco el fuego. Cocina removiendo para que se deshaga bien y se dore de forma pareja. Salpimienta al gusto y, si quieres, añade orégano o una pizca de chile seco.
• Incorpora la salsa de tomate, mezcla y cocina a fuego bajo unos 5 minutos más, hasta que todo esté bien integrado y la mezcla espese ligeramente. Retira del fuego y deja templar.
• Unta mantequilla en uno de los lados de cada rebanada de pan. Coloca dos rebanadas con el lado untado hacia abajo. Sobre cada una, pon una capa generosa de la carne, dos lonchas de queso y cierra con las otras rebanadas, con el lado untado hacia arriba.
• Cocina en sartén caliente a fuego medio-bajo, presionando un poco con una espátula, unos 3-4 minutos por lado, hasta que el pan esté dorado y el queso bien fundido.
• Sirve caliente, cortado en diagonal si quieres que chorree más.

Qué le va bien a este monstruoso sándwich

• Para acompañar algo así, las papas fritas quedan bien, pero unas papas al horno con ajo y mantequilla lo llevan más lejos todavía. También tienes estas papas fritas gratinadas con queso y tocineta, de muerte lenta.
• Si quieres todavía algo algo más cargado, prepara mac and cheese cremoso, bien especiado. Un festival de carbohidratos.
• ¿Te va lo ácido? Unos pepinos encurtidos con jalapeños equilibran el peso del queso sin bajarle la intensidad.
• También puedes sumar unos aros de cebolla caseros, bien crujientes, que juegan en la misma liga de placer grasiento.
• Para beber, olvídate del agua: cerveza fría, nada más.
• Si te queda algo de carne, haz otro. No lo guardes para mañana. Este sándwich no es de los que mejora con el tiempo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, también puedes hacerlo con carne de cerdo, mezcla de res y cerdo, o incluso carne vegetal texturizada si prefieres una versión sin proteína animal.
¿Qué queso funde mejor?
El cheddar suave o el mozzarella funcionan muy bien. Si quieres más sabor, combina ambos o añade un poco de gouda.
¿Se puede hacer al horno en lugar de sartén?
Sí, pero perderás ese dorado directo en el pan. Si decides hornearlo, envuélvelo en papel aluminio y caliéntalo a 180 °C por 10 minutos.
¿El pan importa?
Muchísimo. Usa pan grueso y firme. Si es muy blando o fino, se rompe con la carne y el queso caliente.