Aprende a hacer el sándwich Croque Monsieur, un clásico francés
Sándwich Croque Monsieur con pan, jamón, queso y bechamel gratinada, un clásico francés fácil y delicioso para brunch o almuerzo rápido
- 25 min
- 2 personas
- 470 Kcal
La cremosidad en un sándwich, es único. Crédito: Shutterstock
El sándwich Croque Monsieur es una receta emblemática de la cocina francesa. Es delicioso, elegante y fácil de preparar. Aprende a hacerlo con Comedera.
Disfrutar de este sándwich es sentir en cada mordisco el sabor de la gastronomía francesa, conocida por su sofisticación. Se prepara con pan blanco cuadrado, relleno de jamón y queso, se baña con salsa bechamel y se gratina hasta quedar crujiente.
Es ideal para degustar como brunch, en un picnic o en un almuerzo rápido. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de sándwich Croque Monsieur
- 25 min
-
2
personas
-
470
Kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 lonchas de jamón cocido de buen grosor
- 100 gr de queso Gruyère rallado
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 200 ml de leche entera
- 1 cda de harina de trigo
- Nuez moscada rallada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para untar el pan al gusto
Elaboración paso a paso
-
Para hacer la salsa bechamel, calienta una cacerola y derrite la mantequilla.
-
Agrega la harina de trigo y mezcla enérgicamente hasta formar una masa homogénea.
-
Pasado ese tiempo, vierte de a poco la leche entera y ve mezclando hasta que se forme la salsa.
-
Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla y cocina hasta que tengas una salsa espesa. Apaga y reserva.
-
Unta las rebanadas de pan con mantequilla.
-
Coloca en un pan la loncha de jamón y un poco del queso y arma el sándwich.
-
Una vez armados, coloca los sándwiches en una bandeja para horno y baña con la salsa bechamel.
-
Hornea a 200° por 8 a 10 minutos hasta que se gratine y tengas una capa dorada y burbujeante.
-
Retira del horno y sirve caliente con papas fritas o ensalada.
-
¡Disfruta!
Tips para preparar el sándwich croque monsieur
- Para esta receta, elige un buen pan de molde blanco o un pan brioche, ambos aportan buena textura y miga.
- El jamón debe ser cocido y de buena calidad. Cada loncha debe tener un buen grosor o puedes colocar dos rebanadas en cada sándwich.
- Este sándwich se prepara con auténtico Gruyère para mantener su sabor, aunque también puedes reemplazarlo por Emmental o Comté.
- Puedes untar el pan con mantequilla o mostaza Dijon, ambas opciones aportan sabor extra.
- Tuesta las rebanadas de pan previamente para evitar que se humedezcan con la salsa bechamel.
- El gratinado debe ser uniforme, con una capa dorada y burbujeante. Vigila el horneado para que no se queme.
- Si colocas un huevo frito encima, estarás preparando la variación conocida como ‘croque madame’.
Otras variaciones de sándwiches para tu menú
Un buen sándwich siempre te sacará de apuros, ya sea para desayuno, almuerzo o cena. Te recomiendo algunas opciones para preparar en casa: empieza con un rico sándwich de pavo asado con queso y vegetales, ideal para aprovechar el pavo sobrante de Thanksgiving. Para un brunch o picnic, haz este sándwich de ensalada de huevo cremosa. Y si quieres disfrutar del pescado de manera creativa, prepara el sándwich de pescado frito, crujiente y delicioso.
