Receta de tostadas de carne asada con guacamole
Estas sabrosas tostadas de carne asada con guacamole las puedes hacer para reunión entre amigos como una alternativa deliciosa
- 40 min
- 8 porciones
- 360 Kcal
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Prepara estas ricas tostadas de carne asada con guacamole, una combinación especial para disfrutar en cualquier ocasión. Aprende a hacerlas con esta receta detallada de Comedera.
Si hay algo que me fascina de la gastronomía mexicana, son las tostadas. La combinación de la base de tortilla de maíz crujiente con los ingredientes del relleno y las salsas es verdaderamente increíble.
Para la versión que te presentamos hoy, necesitas tener a la mano carne de res, salsa de soya e inglesa, sal, palta o aguacate, cebolla morada, tomate, lechuga, zumo de limón y una salsa de tu preferencia, que puede ser una vinagreta o una con picante.
Estas deliciosas tostadas de carne asada con guacamole son ideales para comer durante una barbacoa entre amigos o como una alternativa perfecta para un buen almuerzo. Sin más, ¡iniciamos!
Ricas tostadas de carne asada con guacamole
- 40 min
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8
porciones
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360
Kcal
Ingredientes
- 450 gr de carne de res corte falta
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de salsa de soya
- 1 cda de salsa inglesa
- 8 tostadas de tortilla de maíz
- 1 aguacate o palta grande
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- 100 gr de queso fresco
- Lechuga repollada al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
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Corta en cubos pequeños la carne de res, sazona con un poco de sal, la salsa inglesa y la soya. Mezcla muy bien.
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Pela los dientes de ajo y filetea.
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Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo hasta dorar. Incorpora la carne de res, mezcla y saltea por 10 minutos a fuego medio hasta que quede sellada, pero no tan seca.
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Apaga y reserva la carne.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos muy finos. Haz lo propio con los tomates. Agrega ambos a un bol.
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Retira la piel del aguacate, desecha la semilla y añade la pulpa al bol.
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Adereza con el zumo de limón, un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Tritura bien y mezcla hasta formar el guacamole.
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Lava muy bien la lechuga y trocea. Desmorona el queso fresco.
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Arma la tostadas, colocando una base del guacamole, luego la porción de carne asada, la lechuga y decora con el queso fresco desmoronado.
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Acompaña con alguna salsa de tu preferencia o más limón.
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¡Disfruta!
Sugerencias para estas deliciosas tostadas de carne asada con guacamole
- Para la carne asada, lo más usual es usar el corte de falda, pero también puedes prepararla con bistec o solomo. Cualquiera de estas opciones es válida.
- Además de carne asada, puedes preparar estas tostadas con carne deshebrada o picadillo, también quedarán deliciosas. Otra alternativa es usar pollo, cerdo o mariscos.
- Las tostadas las puedes comprar listas en el supermercado o hacerlas en casa. Solo debes freír las tortillas de maíz en abundante aceite hasta que doren y queden crujientes.
- El guacamole es simple de hacer, pero debes tener los ingredientes principales en casa para que te quede con buen sabor y súper cremoso.
- Acompaña estas ricas tostadas con estas dos salsas bien frescas y picantes, le darán un toque especial a esta receta.
Otras versiones con carne asada, súper ricas
La carne asada tiene muchos usos en la gastronomía mexicana, y puedes preparar desde casa un delicioso platillo. En Comedera, te dejamos algunas opciones para que las hagas y sorprendas a tus comensales. Esta creativa y especial pizza de carne asada es lo máximo, ya que es una presentación con la que puedes deleitar a todos.
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