Receta de sopa marinera hondureña

Name: Receta de sopa marinera de Honduras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: ½ kg caracol; ½ kg pulpo; 1 kg camarones; 1 kg filete de pescado; ½ kg mejillones; 1 kg papa; 1 kg yuca; 2 plátanos maduros; 2 plátanos verdes; 1 kg zanahoria; 1 lata de leche de coco; 1 pizca sal; 1 rama culantro; ½ cda Tomillo; 1 cda Perejil; 2 barra margarina; 1 chile dulce; 2 cebolla; 2 maíz dulce; 1 tallo apio; 1 litro Consomé de mariscos; Curry (al gusto); Azafrán (al gusto); 1 cda azúcar

A esta receta de sopa marinera se le añade un toque especial con la leche de coco, lo que resalta su sabor y la hace una de las favoritas

50 min
4 porciones
153 Kcal

Por María Alejandra Gómez

En todas las latitudes hay quienes aman los mariscos, y Honduras no es la excepción. Hoy en Comedera te enseñaremos cómo hacer una deliciosa sopa marinera.

La sopa marinera hondureña es una receta que debes probar, combina mariscos como camarones, calamares, langostas y mejillones, acompañados de vegetales como papas, yucas y zanahorias, en un caldo sazonado con especias y leche de coco.

Esta preparación es tradicional de la comida hondureña, ha pasado de generación en generación. Es un platillo delicioso y muy popular en el departamento de Atlántida de Honduras.

Esta receta es la típica de la Etnia Garífuna, quienes le agregan un toque especial con la jaiba y la leche de coco, lo que resalta su sabor y la realza como una de las favoritas de la región.

Aprende con nosotros cómo combinar estos deliciosos ingredientes para que disfrutes de una exquisita sopa marinera hondureña.

Aún no hay valoraciones

Receta de sopa marinera de Honduras

50 min
4
porciones
153
Kcal

Una combinación exquisita de sabores reunidos en un mismo plato.

Plato Mariscos, Sopas

Cocina Hondureña

Keyword Receta tradicional

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 50

Raciones porciones

Calorías 153kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

½ kg caracol
½ kg pulpo
1 kg camarones
1 kg filete de pescado
½ kg mejillones
1 kg papa
1 kg yuca
2 plátanos maduros
2 plátanos verdes
1 kg zanahoria
1 lata de leche de coco
1 pizca sal
1 rama culantro
½ cda Tomillo
1 cda Perejil
2 barra margarina
1 chile dulce
2 cebolla
2 maíz dulce
1 tallo apio
1 litro Consomé de mariscos
Curry al gusto
Azafrán al gusto
1 cda azúcar

Elaboración paso a paso

En un sartén previamente engrasada con margarina, sofríe los camarones y el pulpo.
Agrega la cebolla y chile y sofríe hasta que la cebolla se dore. Reserva.
Incorpora el consomé y la leche de coco.
Añade los vegetales, la yuca, la papa y la zanahoria. Procura que tengan el mismo tamaño para que puedan cocinarse parejo.
Agrega el resto de los condimentos, cocina durante 25 minutos.
Incorpora el resto de los mariscos junto con los camarones y el pulpo salteados previamente y deja cocinar durante 15 minutos más.
Revisa que las verduras estén blandas y finalmente sirve.

Tips expertos para la sopa marinera de Honduras

Para enriquecer tu platillo y darle un toque poderoso, considera incorporar algún chile jalapeño. Si prefieres que solo algunas porciones tengan ese toque picante, simplemente añade el chile al servir en tu plato individual.
La calidad de los camarones es esencial. Opta por aquellos que sean frescos y tengan una textura firme. Deben evocar el frescor del mar en su aroma. Evita camarones que presenten olores extraños o que muestren manchas o líneas de color amarillo o azul, ya que podrían estar en inicio de descomposición.
Cuando prepares los camarones, asegúrate de limpiarlos adecuadamente retirando la vena interna y la concha.
El tipo de pescado que utilices también es crucial. Te sugiero pescados blancos como la corvina o el atún. Es fundamental que estén cortados en trozos generosos para preservar su integridad durante la cocción.
Finalmente, en lo que respecta a la cantidad de mariscos, sigue tu paladar. Personalmente, suelo ser generosa con la cantidad. Después de todo, es el sabor del mar lo que realmente hace que este plato resplandezca.