Receta de sopa de tomate con pasta
Prepara esta rica y fresca sopa de tomate con pasta para tu recetario
- 45 min
- 4 personas
- Fácil
- 510 Kcal
Photo © 2023 The Grosby Group Food Division
Disfruta de esta sopa de tomate con pasta, una alternativa distinta para tu menú. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.
Buscar opciones para comer siempre delicioso debe estar entre nuestras prioridades, degustar un platillo diferente en innovar siempre será sinónimo de felicidad y en esta ocasión te presentaré una opción espectacular.
La sopa de tomate con pasta es una verdadera delicia si la haces en casa para degustar de una rica comida. Se prepara con un salteado de cebolla, pimiento y zanahoria. Posteriormente, se mezcla con el tomate cocido, caldo de pollo o verduras y la pasta.
Es un plato que puedes como una entrada en el almuerzo o tranquilamente en una cena. Lo mejor, es que puedes guardarla en tu refrigerador y podrás consumir otro día.
¡Iniciemos con la preparación!
Cómo hacer sopa de tomate con pasta
- 45 min
-
4
personas
- Fácil
-
510
Kcal
Ingredientes
- 5 tomates
- ½ cebolla picada finamente
- ½ pimiento rojo picado finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 zanahoria picada finamente
- 1 hoja de laurel
- 2 cdas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pasta corta
- 2 vasos de caldo de pollo o verduras
Elaboración paso a paso
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Calienta agua en una olla fuego alto, agrega los tomates. Deja hervir durante 1 minuto.
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Pasado ese tiempo retira los tomates de la olla y llévalos a agua fría. Retira la piel y corta los tomates en cubos medianos. Reserva.
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Ahora, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la zanahoria, el pimiento,la cebolla y el ajo.
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Mezcla y cocina durante 4 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente.
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Incorpora los tomates y cocina durante un minuto. Sazona con sal, pimienta y laurel.
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Ahora, vierte el caldo de pollo, mezcla y baja el fuego para dejar cocinar durante 20 minutos. Revuelve de vez en cuando.
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Continúa y vierte la pasta, mezcla, tapa la olla y deja cocinar durante 10 minutos más.
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Apaga, deja enfriar un poco y sirve con queso parmesano y albahaca fresca.
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¡Disfruta!
Video
Consejos expertos para perfeccionar tu sopa de tomate con pasta
- Opta por la pasta que más te guste; sin embargo, los «caracolitos» o «plumitas» suelen ser la elección ideal para esta preparación.
- Si prefieres, utiliza caldo de pollo en lugar de caldo de verduras para darle un sabor más robusto.
- Para realzar aún más el sabor de tu sopa, corónala con hojas frescas de albahaca, cebollino o perejil picado.
- Complementa esta deliciosa sopa con crujientes trozos de pan tostado, tiras de tocineta o cualquier acompañamiento de tu elección.
- Si te apetece una versión más refrescante, permite que la sopa se enfríe en la nevera antes de servirla.
- A la hora de servir tu sopa, considera una variedad de acompañantes para ofrecer diferentes texturas y sabores. Crutones caseros, rodajas de aguacate o un chorrito de crema agria pueden ser excelentes adiciones.
- Un toque de queso rallado por encima, como parmesano o cheddar, puede intensificar el sabor y aportar cremosidad a la sopa.
- Considera servir tu sopa junto a una ensalada fresca con un aderezo ligero o una rebanada de pan de ajo tostado para complementar el sabor del tomate y la pasta.
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Video y fotos: Grosby Group.
