Receta de sopa de huevo rápida

Pocas sopas se preparan tan rápido y fácil como la sopa de huevo. Y pocas sopas son tan deliciosas y caseras como esta.

La receta más básica para hacer una sopa con huevo necesita apenas 4 ingredientes: huevos, papas, algunas hierbas como perejil y cilantro y caldo, que puede ser de pollo, de carne, de vegetales o de pescado.

Lo ideal es que uses caldo casero, hecho por ti mismo, pero si no tienes a mano, pues entonces ve a por un bote de los que hay en el supermercado que tampoco están nada mal.

Esta sopa es perfecta para la cena 🙂

4.75 de 4 votos

Cómo hacer sopa de huevo paso a paso

• 20 min
• 
  160
  Kcal
  

Esta sopa de huevo es una receta deliciosa, fácil y amigable para el bolsillo que puedes hacer en casa en poco tiempo y que te va a encantar.

Plato Sopas

Cocina Casera

Keyword Recetas de la abuela

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo total 20 minutos minutos

Raciones 2

Calorías 160kcal

Autor Daniel

Ingredientes

• ½ litro de caldo de pollo casero
• 3 huevos
• 1 papa mediana
• Cilantro y perejil al gusto

Elaboración paso a paso

• En una olla mediana echa el caldo de pollo y la papa pelada y picada en cubos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que la papa esté lista.
• Bate los huevos en un recipiente aparte y échalos en la sopa poco a poco para que se vaya coagulando en el caldo.
• Apaga el fuego y ponle perejil y cilantro picados bien pequeño al gusto.
• Disfruta de tupa sopa de huevo.

Variaciones de la sopa de huevo

• Puedes ponerle fideos de sopa, un puño pequeño es suficiente.
• También puedes echarle zanahoria y apio para más color y sabor.
• Incluso puedes ponerle un trozo de pechuga de pollo, previamente cocinada y desmechada.
• Si le pones un chorro de salsa de soya y un poco de aceite de sésamo tienes una sopa de huevo china, que es espectacularmente deliciosa.

Otras recetas de sopa que te pueden gustar

• Sopa de picadillo
• Sopa de pescado
• Sopa de verduras