Receta de pollo en salsa de maracuyá, con un toque tropical
Disfruta de este fascinante pollo en salsa de maracuyá con un sabor intenso, cítrico y tropical en un sólo platillo
- 40 min
- 4 porciones
- Fácil
- 430 Kcal
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Prepara este delicioso pollo en salsa de maracuyá, un platillo con un toque tropical que sorprenderá a todos los paladares. Descubre los detalles de su preparación en Comedera.
Las frutas no solo se disfrutan frescas, también pueden convertirse en ingredientes estrella para crear recetas únicas y llenas de sabor. Hoy te enseñaremos cómo hacerlo con una opción espectacular que combina lo cítrico y lo especial en un solo plato.
La preparación de este pollo en salsa de maracuyá es muy sencilla. Necesitarás maracuyá (fruta de la pasión), pechugas de pollo, azúcar, maicena, comino, orégano, pimienta, sal, dientes de ajo, cebolla y aceite de oliva. Cocinaremos las pechugas y las bañaremos con una salsa llena de aromas y sazón.
¡Es hora de ponerse manos a la obra! ¡Vamos con el paso a paso!
Receta de pollo en salsa de maracuyá
- 40 min
-
4
porciones
- Fácil
-
430
Kcal
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 taza de zumo o concentrado de maracuyá natural
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de azúcar
- 1 cda de maicena
- 1 pizca de comino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cdita de orégano
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
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Pela la cebolla y trocea en cubitos pequeños. Haz lo propio con los dientes de ajo y filetea finamente.
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Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
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Calienta una plancha o grill con un poco de aceite de oliva e inicia a dorar las pechugas por ambos lados por unos 7 minutos.
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Calienta un sartén con aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo y la cebolla por un par de minutos.
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Vierte el zumo de maracuyá, el azúcar, sal, pimienta, la pizca de comino y el orégano. Mezcla y cocina a fuego bajo por unos 4 minutos.
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Disuelva la maicena con un poco de agua y agrega a la salsa de maracuyá. Mezcla y cocina a fuego medio hasta que vaya tomando consistencia.
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Rectifica de sal y pimienta y cuando estén en su punto, incorpora los filetes de pechugas y termina de cocinar por unos 7 minuto más en la salsa.
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Apaga, deja reposar y sirve el pollo con la salsa de maracuyá. Decora con unas semillas de la fruta y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Consejos útiles para preparar el pollo en salsa de maracuyá
- Usa zumo o concentrado natural de maracuyá en lugar de opciones procesadas para lograr un sabor más fresco y orgánico.
- Para una salsa más suave, cuela el zumo de la fruta varias veces y elimina las semillas completamente. Esto mejorará la textura de la salsa.
- Si prefieres no licuar la fruta, puedes extraer el zumo colocando la pulpa en un colador y presionando hasta obtener el líquido.
- La maracuyá también se conoce como parchita o fruta de la pasión en otros países. Revisa estos nombres si tienes dificultades para encontrarla.
- Para reducir la acidez de la maracuyá, agrega un toque de azúcar o miel. Si prefieres un sabor más intenso y cítrico, puedes omitir este paso.
- Además de maicena para espesar la salsa, puedes incorporar crema de leche o nata para obtener una textura más cremosa y especial.
- Esta receta es versátil y puede prepararse con otras piezas de pollo como muslos, alitas o lo que prefieras.
Otras recetas deliciosas con frutas
Descubre otras recetas donde las frutas son las protagonistas y aportan un toque especial a tus comidas. Prueba este pavo a la naranja, ideal para ocasiones especiales como Navidad o Año Nuevo, con un sabor cítrico y balanceado. También puedes preparar este lomo de cerdo con salsa de arándanos, una opción con un toque dulce y sofisticado. Y no olvides los muslos de pollo en salsa de piña, glaseados y con un sabor tropical que encantará a todos.
