Haz esta rica receta de papas con chorizo
Prepara papas con chorizo, un guiso cremoso, fácil y lleno de sabor que se convertirá en una de tus recetas favoritas
- 40 min
- 2 personas
- Fácil
- 390 Kcal
Cremosas papas con chorizo, un fusión explosiva. Crédito: Grosby Group
Estas papas con chorizo son una combinación irresistible, reconfortante y llena de sabor. Puedes disfrutarlas de muchas maneras. Todos los detalles de la preparación los encontrarás aquí, en Comedera.
Este platillo es ideal para usar como relleno en fajitas, tacos, empanadas, arepas, gorditas o tamales. También puedes servirlo como un guiso acompañado de arroz blanco y plátano frito. Es cremoso, fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.
Además de papas y chorizo, necesitarás cebolla, sal, pimienta y aceite de oliva. Y lo mejor: puedes añadir otros ingredientes para potenciar aún más el sabor. Sin más, ¡iniciamos!
Receta de papas con chorizo fácil
- 40 min
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2
personas
- Fácil
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390
Kcal
Ingredientes
- 3 papas frescas
- 500 gr de chorizo
- 1/2 cebolla
- 1 cda de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Prepara los ingredientes para la receta. Pela las papas y la cebolla y córtalas en cubos pequeños.
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Pon en una olla las papas cortadas y el agua. Hierve de 15 a 20 minutos. Una vez estén blandas, escurre y reserva.
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Calienta una sartén con aceite de oliva, agrega la cebolla y sazona con sal y pimienta al gusto. Sofríe por unos 4 minutos.
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Incorpora el chorizo y mezcla muy bien con la cebolla. Cocina por 10 minutos hasta que se sofría.
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Agrega las papas hervidas y termina de cocinar por 10 minutos más. Mientras se cocina, mezcla para que no se pegue.
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Una vez lista, apaga y sirve. Disfruta con tortillas de harina o maíz.
Video
Sugerencias para preparar estas papas con chorizo
- Procura usar papas amarillas, ya que tienen más almidón y sabor, lo que le dará mayor cremosidad al plato.
- Elige un chorizo de buena calidad que no sea demasiado grasoso. Puedes usar ibérico, gallego, ahumado, de ajo, de carne, o el que consigas en tu zona.
- Además de cebolla, puedes añadir ajo, pimientos, cebollín o incluso algún chile si quieres un toque picante.
- Al preparar el sofrito, controla la sal con cuidado. Recuerda que el chorizo ya suele venir bastante condimentado.
- Acompaña estas papas con tortillas de maíz o de harina.
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Fotos y video: Grosby Group
