Receta de huevos nube, desayuno rápido

Siéntete como en el cielo con estos huevos nube, una receta especial y creativa para que degustes por las mañanas

  • 15 min
  • 2 personas
  • Fácil
  • 430 Kcal
huevos nube

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Para un desayuno rápido y muy sencillos estos huevos nube son la mejor opción. Te enseñamos a cómo prepararlos con esta receta de Comedera.

Desde prepararlos fritos revueltos, en perico, con chorizo, salchicha, divorciados, rancheros, con frijoles, vegetales y pare de contar, hoy te traigo otra forma de hacerlos para que los sumes a tu lista.

Estos huevos nube, también llamados souffle de huevo, se hacen batiendo a punto de nieve las claras hasta que nos queden con un gran volumen y textura, posteriormente se les da la forma de una nube y se hornean. Aunque las protagonistas son las claras, la mayoría de las personas también agregan en el centro las yemas.

El resultado de este platillo son unos huevos diferentes, deliciosos y muy digeribles que te darán la sensación de estar comiendo como en el cielo. Lo mejor, es que son sin remordimientos.

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Es una comida muy fácil de prepararlos. Cuando pruebes el primer bocado, querrás repetir una y otra vez. Es ideal para degustar como tu comida de las mañanas o de cena.

¡Iniciemos!

huevos nube

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Cómo hacer huevos nube

  • 15 min

  • 2
    personas
  • Fácil

  • 430
    Kcal
Receta de huevos nube para que las degustes en casa un desayuno especial.

Plato huevos
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 430kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 2 huevos enteros
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Inicia la receta y precalienta el horno a 175° C.
  • Ahora, toma los dos huevos y separa las yemas y las claras. Coloca cada una en recipientes separados.
  • Agrega las 4 claras que tienes aparte con las que separaste.
  • Bate las claras con unas varillas eléctricas o un batidor manual hasta el punto de nieve. Deben quedarte con mucho volumen y textura.
  • Una vez tengas tus claras listas, forra una bandeja con papel de cocina. Agrega algunas gotas de aceite de oliva en la superficie.
  • Con la ayuda de una cuchara, coloca las claras a punto de nieve sobre la bandeja dándole forma de nube. Luego, abre un espacio en el centro sin llegar hasta al fondo.
  • Coloca la yema en el centro procurando que no se desmorone.
  • Condimenta con sal al gusto y hornea por aproximadamente 7 minutos.
  • El tiempo de cocción dependerá de tu horno. Por ello te recomiendo que lo hornees de 3 minutos en 3. Revisa a los primeros 3 min y evalúa el aspecto de tus huevos, si están aún blandos, cocina por unos minutos más.
  • Las yemas deben quedar blanditas y las claras con mayor textura.
  • Saca del horno y degusta en tus desayunos.
  • ¡Disfruta!

Tips para tus huevos nube

  • Para esta receta, no sólo puedes usar el huevo y la sal como ingredientes. Es válido variarlos para ser creativos y agregarla otros elementos.
  • A mi me encanta añadirle jamón cocido y queso antes de hornearlos. Luego lo cocinas y se integran con el resto de los ingredientes.
  • Una de las cosas que también son ideales con esta receta, son las verduras. Te recomiendo incorporar cebolla, perejil, cilantro, pimentón o chile. Todos troceados muy finos.
  • También será perfecto acompañar con bacon o tocineta muy crujiente.
  • Degusta con una guarnición de pan tostado para tus desayunos

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