Receta de ensalada de lentejas con quinoa

Te explicamos cómo preparar paso a paso una deliciosa y saludable ensalada de lentejas con quinoa

  • 15 min
  • 370 Kcal
deliciosa ensalada de lentejas con quinoa

Foto: Shutterstock.

Las ensaladas con lentejas con maravillosa, todas, siempre, y si es una ensalada de lentejas con quinoa pues mucho mejor. Es una súper comida.

Y de eso se trata esta receta, te vamos a explicar cómo hacer esta deliciosa ensalada, que es muy saludable, te va a dejar muy satisfecho y te va a sentar de maravilla.

Importante: para hacer este plato vas a necesitar lentejas previamente cocinadas, ya sea que las preparaste tú mismo (preferiblemente) o que las compres en el supermercado.

deliciosa ensalada de lentejas con quinoa

Aún no hay valoraciones

Cómo hacer una deliciosa ensalada de lentejas con quinoa

  • 15 min

  • 370
    Kcal
Te explicamos cómo preparar paso a paso una deliciosa y saludable ensalada de lentejas con quinoa. Muy rápida de hacer y muy buena para ti.

Plato Ensaladas
Cocina Vegetariana
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2
Calorías 370kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 250 gr de lentejas cocidas
  • 70 gr de quinoa
  • 30 gr de almendras peladas
  • El jugo de ½ limón
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • Sal al gusto
  • Algunas hojas de perejil fresco.

Elaboración paso a paso

  • Cocina la quinoa en una olla pequeña con agua. Deja que hierva unos 10 minutos. Retira del fuego y ponla en un colador.
  • Por otro lado debes tener las lentejas ya previamente listas. Entonces pásalas por un poco de agua fresca en un colador y seguidamente ponlas, bien escurridas en una ensaladera.
  • Pon también la quinoa escurrida en la ensaladera.
  • Tritura las almendras a tu gusto y júntalas con las lentejas y la quinoa.
  • Agrega sal al gusto, el jugo del limón y un buen chorro de aceite de oliva, también al gusto.
  • Pica varias hoja de perejil muy muy pequeño y ponlas también en el recipiente con los demás ingredientes.
  • Mezcla todo muy bien y pon un rato en el refrigerador.
  • Listo, ya tienes una deliciosa y alimenticia ensalada.

Recibe gratis todas las recetas en tu correo

This site is protected by reCAPTCHA and Google Privacy Policy and the Terms of Service.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Con qué acompañar esta ensalada

Esta es una receta saludable y poderosa que puedes comerla sola como cena, por ejemplo.

Pero por supuesto puedes acompañar con mil opciones desde una pequeña porción de arroz blanco o arroz integral o unos vegetales al vapor, siempre para seguir en la onda muy saludable.

Luego también puedes usarla como acompañante de otras comidas, bien sea pollo, pescado o carnes.

También puedes comer de primer plato una sopa o crema de verduras y de segundo esta ensalada.

Más recetas de ensaladas saludables

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain
Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *