Receta de empanadas paraguayas de carne

Name: Receta de empanadas paraguayas de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 grs de harina de trigo; 500 grs de carne picada cocida; 1 Cebolla picada finamente; 1 Pimiento verde picado en cubos; 4 Dientes de ajo picaditos; 1 rama de perejil picadito; 100 grs. de manteca; 2 Huevos (uno duro); 2 cdas. de leche; 1 pizca de comino; Aceite para freír; 1 pizca. de sal; 1 pizca de pimienta

Las empanadas paraguayas de carne son muy fáciles de hacer, puedes hacer la masa tu mismo o los discos que venden en el super

1 h
18 porciones
498 Kcal

Por María Alejandra Gómez

Las empanadas paraguayas, son un verdadero símbolo de esta nación, es una comida tradicional que se hace con una masa de harina de trigo y puede rellenarse con varios sabores pero hoy haremos las empanadas paraguayas de carne.

En todos lados se puede comprar la masa ya hecha pero en este caso haremos la masa desde cero y para esta receta haremos la carne con los sabores más característicos de la cocina de este paìs.

Lo más relevante es que puedes hacer mucha cantidad y congelarlas crudas, bien envueltas hasta por un mes.

Empecemos con esta receta de empanada paraguaya de carne.

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Receta de empanadas paraguayas de carne

1 h
18
porciones
498
Kcal

Disfruta de esta manera de comer empanadas de harina de trigo rellena de carne.

Plato Desayuno

Cocina Paraguaya

Keyword fritura

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 10

reposo 30

Tiempo total 1

Raciones porciones

Calorías 498kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

500 grs de harina de trigo
500 grs de carne picada cocida
1 Cebolla picada finamente
1 Pimiento verde picado en cubos
4 Dientes de ajo picaditos
1 rama de perejil picadito
100 grs. de manteca
2 Huevos uno duro
2 cdas. de leche
1 pizca de comino
Aceite para freír
1 pizca. de sal
1 pizca de pimienta

Elaboración paso a paso

Tamiza la harina y colóquela en un bol.
Haz un hoyo en el centro y agrega 1 huevo batido, 1 cucharadita de sal, la manteca y la leche.
Incorpora todos los ingredientes hasta obtener una masa.
Envuelve el bol con papel film y reserva en el refrigerador por 30 minutos.
En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla con el ajo y el pimiento.
Agrega la carne picada junto con el perejil, comino, sal y pimienta.
Cocina por unos minutos y deja enfriar.
Luego agrega 1 huevo duro picadito y mezcle los ingredientes. Reserve.
Toma la masa y estirarla sobre una superficie plana con la ayuda del rodillo.
Con un cortador circular hacer los cortes en la masa para obtener las empanadas.
Agrega una cucharada del relleno en el centro de cada empanada y cierra los bordes.
Frìe en abundante aceite caliente por 30 segundos cada lado.

Salsas para tus empanadas paraguayas de carne

Las empanadas sean fritas o al horno, de harina de maíz o de trigo deben acompañarse sí o sí con una buena crema o salsa para que sea una combinación perfecta. En Comedera tenemos mucha variedad pero te comparto estas 3 que son la clave del éxito de este desayuno.