Receta de crema de garbanzos con chorizo

Receta de crema de garbanzos con chorizo, una opción ligera y súper deliciosa para tu menú semanal

  • 35 min
  • 4 porciones
  • Fácil
  • 490 Kcal
crema de garbanzos con chorizo

Photo © 2021 The Grosby Group Food Divisionoto © 2021

Receta de crema de garbanzos con chorizo, una alternativa que te sacará de apuros. Te detallamos todos sobre su preparación en esta receta de Comedera.

Soy fan de las cremas porque son ligeras de consumir, fáciles de hacer pero siempre serán una excelente opción para presentar como un gran platillo. La versión de hoy es exquisita y muy creativa.

Esta crema de garbanzos con chorizo se hace básicamente salteando el embutido y se acompaña con una salsa de tomates y posteriormente se fusiona con una crema natural de las legumbres.

Es una comida que se caracteriza por su suavidad, aroma y textura. Su sabor ahumado y suave te fascinará. Puedes consumirla como una entrada, un plato fuerte si deseas un almuerzo sin complejos o una cena.

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crema de garbanzos con chorizo

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Receta de crema de garbanzos con chorizo

  • 35 min

  • 4
    porciones
  • Fácil

  • 490
    Kcal
Deliciosa y muy fácil crema de garbanzos con chorizo, paso a paso.

Plato Crema
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 4 oz (120 gr) de chorizo cortado en rodajas
  • 1 lb (450 gr) de garbanzos cocidos
  • 3 cups (tazas) de agua
  • 1 tomate picado en 4
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta y agrega el tomate a la licuadora, los dientes de ajo, la cebolla y una taza de agua.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Licúa muy bien hasta que se procesen todos los ingredientes y te quede una especie de salsa.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Calienta el sartén y fríe el chorizo hasta dorar solo un poco. Cuando esté listo retíralo del sartén y reserva la grasa del chorizo.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Ahora, vierte la salsa de tomate, cebolla y ajo al sartén, mezcla y cocina a fuego medio por 5 minutos.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Mientras tanto, añade garbanzos con 2 tazas de agua en la licuadora y procesa muy bien hasta que quede como una crema.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Pasado los 5 minutos, incorpora la crema de garbanzos al sartén donde está la salsa de tomate, condimenta con sal y pimienta al gusto.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Revuelve nuevamente y deja hervir durante 3 minutos.
    crema de garbanzos con chorizo
  • Sirve y esparce los chorizos dorados.
  • ¡Disfruta!

Video

Recomendaciones para la crema de garbanzos con chorizo

  • Para cortarle un poco la acidez a la salsa de tomate, puedes añadirle un poco de azúcar para suavizarla.
  • Elige unos chorizos que le aporten un buen sabor a la crema y no sean tan grasosos.
  • Puedes agregarle otro tipo de embutido a la crema como jamón cocido, salchichas u otro que te fascine.
  • También es válido que le agregues queso para darle otro toque.
  • Uno de los tips que más me gustan es incorporar tocineta crujiente o croutones.
  • Si eres fan de la crema de leche o nata, también agrega para darle mayor cremosidad.

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