Prepara un choripán fácil, delicioso y rápido
El choripán es uno de los bocadillos más representativos de Argentina, donde, a pesar de ser sencillo, tiene gran maestría
- 30 min
- 1 porción
- 315 Kcal
Foto: Pixabay creado por PDPhotos
El choripán es uno de los platillos más representativos de Argentina, también se acostumbra en países como Uruguay, Paraguay y Brasil.
La palabra choripán es literalmente la combinación de las palabras pan y chorizo. Puede describirse como un “hot dog sudamericano”, está relleno de chorizo con chimichurri.
El “chori” es un clásico en parrilladas y asados, además de ser práctico y fácil de preparar es delicioso.
El chorizo no es el mismo que se conoce en México, el del choripán es un salchichón con carne de cerdo y res. Aunque existen muchos tipos de chorizo, el favorito para el choripán son los blandos o semi blandos, aunque tampoco sirve uno demasiado blando como el chorizo mexicano, el cual se deshace.
Receta para preparar un choripán
- 30 min
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1
porción
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315
Kcal
El choripán es uno de los bocadillos más representativos de Sudamérica, sobre todo Argentina, donde, a pesar de ser sencillo, tiene gran maestría
Raciones 1 porción
Calorías 315kcal
Ingredientes
- 1 chorizo argentino
- 1 pieza pan salado tipo baguette
- chimichurri al gusto
Para el chimichurri
- ½ taza perejil
- ½ cucharada pimienta negra
- 2 cucharadas orégano fresco picado
- 4 dientes ajo
- ½ taza aceite de oliva
- ½ taza cilantro
- ⅓ taza vinagre blanco
- ½ cucharada comino molido
- ½ cucharada sal
- 1 cucharada hojuelas de chile (ají)
- ¼ taza jugo de limón
Elaboración paso a paso
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Coloca todos los ingredientes del chimichurri en un procesador de alimentos, excepto el aceite de oliva y la sal
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No dejes que se hagan puré, cuando estén picados finamente ve agregando el aceite, las hojuelas de chile y la sal
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Colócalo en un recipiente, agrega las hojuelas de chile y revuelve con una chuchara
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Déjalo reposar 20 minutos
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Asa tu chorizo en una parrilla
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Abre el pan por la mitad y déjalo calentar en la parrilla
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Cuando el chorizo y el pan estén a tu gusto agrega el chimichurri
Tips para preparar tu choripán argentino
- Si no tienes procesadora de alimentos pica muy finos tus ingredientes y revuélvelos manualmente
- Si no tienes una parrilla a la mano puedes hacerlo en una sartén con un poco de aceite
- Si quieres que tu chorizo esté bien cocido, córtalo como mariposa y cocínalo por ambos lados
- Si no sabes cómo buscar el chorizo indicado, busca chorizos criollos o parrilleros
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