Pechugas de pollo a la plancha con especias marroquíes
El sabor de estas pechugas de pollo a la plancha con especias marroquíes es inigualable
- 55 min
- 4 porciones
- 340 Kcal
Pechugas de pollo a la plancha con especias marroquíes, aromáticas y jugosas. Crédito: Shutterstock
Las pechugas de pollo a la plancha con especias marroquíes son una comida aromática y deliciosa que no puede faltar en tu menú. Aprende a prepararlas con Comedera.
Esta alternativa no es una receta cualquiera: será una experiencia increíble para tu paladar y el de tus comensales. Las especias de la gastronomía marroquí son mágicas por su combinación única y el resultado que logran en cada platillo.
Usaremos comino, cúrcuma, canela, cilantro, jengibre, pimiento dulce ahumado, zumo de limón y perejil fresco para darle todo el sabor a las pechugas. Una receta ideal para disfrutar como almuerzo familiar.
Cómo hacer pechugas de pollo a la plancha con especias marroquíes
- 55 min
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4
porciones
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340
Kcal
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de cilantro en polvo
- 1 cdita de pimentón dulce ahumado en polvo
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 1/2 cdita de canela en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva al gusto
- Perejil fresco al gusto
Elaboración paso a paso
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En un bol, agrega el comino, la cúrcuma, canela, zumo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y el resto de especias. Mezcla muy bien.
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Coloca las pechugas dentro del bol e imprégnalas con la mezcla. Cuando estén bien sazonadas, déjalas marinar por 30 minutos.
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Pasado ese tiempo, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, sella las pechugas por 6 minutos de cada lado hasta que queden doradas.
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Una vez listas, retira de la sartén y ponlas en un recipiente. Tápalas con papel aluminio por 5 minutos para que suelte su jugo con el vapor y queden bien jugosas.
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Disfruta acompañadas con tus guarniciones favoritas.
Tips para hacer estas pechugas de pollo a la plancha con especias marroquíes
- Las especias mencionadas son perfectas para lograr un sabor auténticamente marroquí. También puedes añadir cardamomo o nuez moscada para potenciar el aroma.
- Existe una mezcla tradicional llamada ras el hanout, típica en Marruecos, que contiene muchas de estas especias. Puedes adquirirla y usarla en esta receta para un resultado aún más auténtico.
- Marina las pechugas durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores. Si puedes, déjalas marinar una hora o incluso toda la noche: el resultado será espectacular.
- Si deseas un toque agridulce, añade una cucharada de miel al marinado para equilibrar las especias con una nota dulce deliciosa.
- Puedes cocinar estas pechugas a la plancha, en sartén, en el grill, en horno o en freidora de aire. ¡Quedarán perfectas de cualquier manera!
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