Pechugas de pavo rellenas de quinoa y frutas, muy fácil
Este pavo relleno de quinoa y frutas es espectacular porque contrasta buenos sabores y es ideal para un grandioso platillo en familia
- 50 min
- 2 personas
- Fácil
- 420 Kcal
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Encanta a todos con el sabor de este increíble pavo relleno de quinoa y frutas, una excelente combinación para disfrutar en familia. El paso a paso te lo dejamos detallado en Comedera.
Una estupenda receta de pavo relleno nunca está de más en tu menú. Es mejor tener varias opciones para elegir la que mejor se adapte a esa fecha especial. La de hoy tiene un contraste con el cereal y los toques frutales que te fascinarán.
Este pavo relleno de quinoa y frutas es muy rico y fácil de hacer. Para su preparación, necesitas arándanos, manzanas, nueces, caldo de pollo o de verduras, romero, aceite de oliva, sal y pimienta. Es un platillo que encantará el paladar de todos tus comensales.
Sin más, ¡iniciamos!
Receta de pechugas de pavo rellenas de quinoa y frutas
- 50 min
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2
personas
- Fácil
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420
Kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pavo
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1/2 taza de arándanos deshidratados
- 1 manzana verde
- 1/2 taza de nueces
- 1 cdita de aceite de oliva
- 1 cdita de romero fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
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Lava muy bien la quinoa y ponla en una olla con el caldo de pollo o verduras. Sazona con un poco de sal y mezcla.
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Cocina hasta que la quinoa se esponje y esté lista. Apaga y reserva.
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Precalienta el horno a 180° C.
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Sazona con sal y pimienta las pechugas de pavo por ambos lados. Reserva.
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Retira el tallo de las manzanas y corta en cubos pequeños. Calienta una sartén con aceite de oliva y dora un poco la fruta.
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En un bol, incorpora la quinoa, la manzana dorada, los arándanos deshidratados, las nueces troceadas. Sal, pimienta y el romero. Mezcla muy bien.
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Rellena las pechugas de pavo con la mezcla de manzanas que acabas de hacer y enrolla. Sujeta con hilo pabilo y coloca en una bandeja.
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Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea de 25 a 30 minutos aproximadamente hasta que queden doraditas y jugosas.
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Una vez listas, apaga y acompaña con tus guarniciones favoritas.
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¡Disfruta!
Consejos para este pavo relleno de quinoa y frutas
- La quinoa es uno de mis alimentos favoritos porque me permite reemplazar algunos carbohidratos y, aun así, me brinda todos los nutrientes. Hay muchas formas de prepararla, pero dependerá de las indicaciones de la marca que compres, así que presta atención a eso.
- Para hervir la quinoa hasta que quede esponjosa y con muy buen sabor, te recomiendo hacerla con caldo de verduras o de pollo. También con agua te servirá, aunque en estos casos es importante agregarle sal, pimienta o algunas hierbas provenzales.
- Me gusta hacer esta receta con frutas como arándanos y manzanas, que se fusionan y contrastan perfectamente. Pero también puedes agregar gajos de naranja, orejones, peras, duraznos, piña o la fruta que prefieras.
- Otra opción es agregar una variedad de frutos secos como piñones, pistachos y almendras fileteadas para combinarlos con nueces.
- Si quieres darle un plus diferente a esta preparación, puedes agregar las verduras de tu preferencia. Prueba con zanahorias, champiñones, pimientos, cebolla, puerros, espinacas o acelgas.
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