Disfruta de este delicioso pavo relleno de frutas
Este pavo relleno de frutas es jugoso y especial para disfrutarlo en fechas especiales como Thanksgiving y Navidad
- 2 h 50 min
- 6 personas
- 430 Kcal
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Se acercan los días decembrinos y Thanksgiving, así que vamos a prepararnos aprendiendo cómo hacer un delicioso pavo relleno de frutas. Aprende la receta paso a paso en Comedera.
El pavo es una carne versátil que se puede preparar de muchas formas para crear un excelente platillo para nuestros almuerzos o celebraciones especiales.
Para hacer este pavo relleno de frutas necesitaremos manzanas, pasas, arándanos deshidratados, nueces, pimiento, cebolla, perejil, aceite de oliva, coñac, pan y especias. Con estos ingredientes, prepararemos un pavo jugoso y lleno de sabor.
Sin más, ¡comencemos!
Receta de pavo relleno de frutas
- 2 h 50 min
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6
personas
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430
Kcal
Ingredientes
- 1 pavo mediano 1,5 – 2 kg aproximadamente
- 3 manzanas rojas
- 50 gr de arándanos deshidratados
- 50 gr de uvas pasas
- 50 gr de nueces troceadas
- 1 copa de coñac
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 ramitas de romero
- 6 dientes de ajo
- 100 gr de pan molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cda de hierbas provenzales
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración paso a paso
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El pavo para esta receta debe estar fresco, suave y limpio por dentro. Condimenta con sal y pimienta al gusto muy bien.
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Con una jeringa, inyecta al pavo con coñac, sobre todo en los muslos y las pechugas.
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Baña al pavo con aceite de oliva hasta que quede bien untado.
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Precalienta el horno a 180° C.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos. Haz lo propio con el pimiento.
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Calienta una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los dientes de ajo por 2 minutos. Añade el pimiento, y saltea por 3 minutos más.
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Incorpora las manzanas cortadas en cubos, los arándanos y las uvas pasas. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas provenzales. Mezcla y cocina por unos 4 minutos.
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Apaga el fuego e incorpora el pan molido y las nueces. Mezcla hasta que todo se integre.
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Rellena el pavo con esta mezcla y coloca en una bandeja engrasada.
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Vierte el vino blanco con unas ramitas de romero.
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Hornea a 160° C por aproximadamente 2 horas o un poco más. El pavo debe quedar tierno y muy suave.
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Una vez listo, lo sirves para que tus comensales tomen sus porciones favoritas.
Recomendaciones para un pavo relleno de frutas, delicioso y jugoso
- Intenta comprar un pavo fresco para que quede más suave. Si solo encuentras pavo congelado, descongélalo con anticipación para asegurarte de que esté listo para cocinar.
- Me encanta preparar esta receta con el pavo completo, ya que resulta más delicioso y especial para compartir en familia. Sin embargo, también puedes hacerla usando solo el lomo o las pechugas de pavo.
- Para que el pavo quede jugoso y se cocine tiernamente, inyecta coñac, vino blanco o sidra en la carne. Esto le dará suavidad y realzará los sabores.
- Además de las manzanas, arándanos y pasas, puedes agregar piña en trozos o jugo de naranja para un toque más cítrico en la preparación.
- Un complemento que me encanta añadir son aceitunas verdes o negras sin hueso, o alcaparras, para darle un toque navideño y un sabor especial.
- Si tienes tiempo, marínalo la noche anterior para que absorba todos los sabores y esté listo para rellenar.
Acompaña este pavo con estas guarniciones
Este delicioso pavo relleno se puede acompañar con una variedad de guarniciones, según tu preferencia. Estos espárragos a la soja y limón son perfectos por su suave sabor y ligereza. También puedes preparar este arroz con verduras, ideal para los amantes de las guarniciones coloridas y nutritivas. Un clásico infaltable es el puré de papas.
Más recetas para tus celebraciones especiales
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