Cómo hacer pavo relleno con arroz y piñones
Este pavo relleno con arroz y piñones te encantará si eres fan de los frutos secos
- 2 h 45 min
- 6 porciones
- Fácil
- 450 Kcal
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Este delicioso pavo relleno con arroz y piñones es una receta fácil para preparar junto a tu familia durante un fin de semana. Aprende a hacerlo con este paso a paso de Comedera.
Soy partidaria de que no debemos esperar una fecha específica para disfrutar de la buena comida. Todos los días son especiales y debemos permitirnos comer siempre rico. En esta ocasión, te compartimos una opción agradable y muy fácil de hacer.
Para hacer este pavo relleno con arroz y piñones, necesitas dientes de ajo, cebolla, perejil, aceite de oliva, el fruto seco, mantequilla, sal, pimienta y hierbas provenzales. Con pocos ingredientes, tendrás una opción deliciosa y muy versátil para un gran almuerzo.
Sin más, ¡iniciamos!
Disfruta de este pavo relleno con arroz y piñones
- 2 h 45 min
-
6
porciones
- Fácil
-
450
Kcal
Ingredientes
- 1 pavo aprox 2,5 kg
- 4 cdas de mantequilla
- 1 cda de hierbas provenzales
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para el relleno
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 taza de piñones
- Sal al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
Elaboración paso a paso
-
Separa un poco la piel del pavo.
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En un bol, incorpora la mantequilla, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
-
Unta el pavo con la mezcla anterior, por debajo de la piel, sobre todo en los muslos y en la pechuga. Reserva.
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Pela la cebolla y corta en cuadritos pequeños. Filetea los dientes de ajo y trocea el perejil.
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Calienta una cazuela con aceite de oliva y sofríe el ajo con la cebolla por un par de minutos. Incorpora el arroz, sazona con sal y mezcla. Saltea un poco el arroz por dos minutos más.
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Vierte el agua, mezcla y cocina hasta que quede suave y al dente. Apaga y deja reposar.
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Precalienta el horno a 180° C.
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En un bol, incorpora los piñones, el perejil troceado y el arroz a temperatura. Mezcla muy bien.
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Rellena el pavo con esta mezcla y ata las patas con hilo pabilo.
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Coloca el pavo en una bandeja, vierte el vino blanco y las dos hojas de laurel.
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Forra la bandeja con un papel aluminio y hornea por 2 horas a 180° C.
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Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio, sube la temperatura a 200° C y termina de hornear por unos 30 minutos hasta que quede rostizado y dorado.
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Una vez listo, retira del horno, deja reposar y disfruta.
Recomendaciones para este pavo relleno con arroz y piñones
- Para esta receta, puedes hacer el arroz blanco clásico de Comedera. Es una versión fácil y muy práctica para que tu arroz quede al dente y manejable.
- Además de los piñones, que puedes conseguir fácilmente en el supermercado, puedes reemplazarlos por almendras fileteadas, nueces troceadas, pistachos o el fruto seco que más te agrade.
- Al relleno también le puedes añadir otras verduras como champiñones, zanahoria, apio, puerros, espinacas, acelga, cebollino o pimientos. Así tendrás un centro bien cargado de sabores.
- Otra opción es agregar algún tipo de proteína al relleno. Me encanta usar carne de res tipo picadillo, cerdo o pollo, que también son opciones increíbles. También puedes considerar embutidos como tocino, panceta, jamón ahumado o chorizo.
Otros tipos de arroz para rellenar el pavo
Rellenar el pavo con arroz es increíble porque puedes variar las presentaciones de acuerdo a tus gustos. En Comedera, te dejo algunas variaciones para que las pruebes al rellenar la pieza completa o solo las pechugas. Este arroz con verduras combina elotes, zanahoria y guisantes. El arroz al ajillo es increíble, con mucho sabor y un aroma delicioso. El arroz salvaje es otro de los rellenos tradicionales que debes probar cuando prepares el pavo para tus fechas especiales.
